为什么要来一瓶82年的拉菲？_吃酒闲聊天008

疫情的历史进程里，以为有人接管了红会运转，结果截至2月10日，WHred10收到1500万只口罩，仅发放了170万只（11%，数据来源WH红会官网）。是不是很惊讶，是不是很惊奇。然后里面80%分配给医院以外的指挥部与行政部门，而一线医院，不足20%。来自404的数据。

前有李文亮，后有404的造谣缺物资女护士。前者虽然似乎已经有被平反的可能。但如此“苛刻”地对待这种善意警告，往远里说并不会利于任何人。引用2月9号NHK发布的《紧急报告 新型冠状病毒肺炎》里对于在面对疫情时，各个郭嘉都会遇到的问题：谣言。里面的谷仁教授教授跟吃酒闲聊天001里面的对于谣言的处理类似。需要一个正面接受承认这种谣言存在的机制。纪录片里面的说辞是ZF尽量认真去说明引导，抑制感染扩大很困难。各种谣言的变化，好好说清楚，大部分民众也会理解的。则谣言可以不攻自破。

而我们现阶段的这种，把头埋起来，只唱赞歌。情况越来越乐观，双拐点的出现。只报喜不报忧的习惯，至少在现在这个情景，至少从现在扩大的规模来看，并不是一个很好的选择。巨大的代价除了经济的抑制之外，还在消耗ZF的公信力。狼来了的故事，并不是一个新鲜的故事。

当然，非洲经中东而来的蝗灾，尼日利亚搞不清楚病毒记忆序列的病，全球变暖带来青藏高原冰川融化苏醒的古老病毒多达28种，复工潮原定在17号复工的公司，继续延后。这些反正没有半点算得上是好消息倒是。

是以又想到奇葩说里面一个很好的观点，如果明天是世界末日，你会做什么？

是去204门口的那个游乐园做上一直不敢做的过山车？不论之前是因为太热，太冷，血溅漫天亦或者是春运回家？

是买下肯德基单亲全家桶，点上杯芒果欧蕾半冰少糖加布丁（超长待机巨难记的名字），不管不顾其中的热量，因为明天就扑街了。

亦或者是继续该葛优葛优，该开学开学，可怜的钉钉可能也想不到自己有一天也会扑街在小学生的手里。

奇葩说里的答案就是，当你现在做的事与明末日要做的事一致时，至少你自己是自洽的。

外部是没有什么可以令人稍微愉快的好消息了，不如聊聊那个陈年的老梗，开瓶82年的拉菲来压压惊。为什么要喝一瓶82年的拉菲来压压惊？这个问题容我先喝一杯82年的农夫山泉来思考一下再做回答。

因为他们这么说的：

蛋卷强说：我漱口都是82年的拉菲

截图出自杜琪峰导演的《放逐》这部电影。这句话是出自林家栋饰演的蛋卷强口中的。另一位江湖大哥想请他喝葡萄牙桃红酒——码头老鼠（Mateus Rose）,而引出的蛋卷强的这句经典的，漱口都是82年的拉菲。虽然显然这就是为了装13用的。除去82年拉菲，顺带提一嘴这个码头老鼠也是一只当年港澳地区如果追女仔的一个利器，有点点类似于苹果4年代的苹果的感觉吧。

马拉西亚拿督陈嘉南（秦沛饰）说：给我拿几支82年的拉菲

《古惑仔》先不论其正负面效应，但是其影响绝对是现象级的。而龙争虎斗中，马拉西亚拿督到香港时，陈浩南跟其在KTV中谈生意，他点了几支82年的拉菲。这个镜头是我一直以来觉得我家这小破地方KTV也有葡萄酒的来源。在本身喝着拉格水啤就能倍儿开心的地儿，真能觉得干红好喝，或者说劣质干红好喝，我反正是不信的。如果他们能选择喝甜红，绝对不会选喝干红。（干红甜红区别：《吃酒闲聊天007》）

张申然（古天乐）：开瓶82年拉菲，拉菲最少醒两个小时

还是杜琪峰导演的戏，《单身男女》中的张申然（古天乐饰）向程子欣（高圆圆饰）表白时，点了瓶82年的拉菲。当然，后来一段情节是，张申然前面的逼装好了，但是后面居然让程子欣吃完甜点再喝酒。这完美诠释了，什么叫做完美搞死自己。（吃完甜点之后再喝基本上任何干红，就只有酸味了，甜味以及别的基本没戏。）

高进（周润发）：来一瓶82年的拉菲

应该是电影里面最早出现的82年拉菲的地儿了。王晶导演的《赌神》中的高进（周润发饰）说的来一瓶82年的拉菲。(看了两遍赌神也没发现这个截图，先保留，但是觉得有问题)

为什么是拉菲？

拉菲全名拉菲古堡葡萄酒Chateau Lafite Rothschild，拉菲其实是一个酒庄（拉菲古堡拥有107顷葡萄园，葡萄园中占最大比例的依然是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其次是品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和梅洛（Merlot）。

），波尔多产区（法国一个注明的葡萄酒产区）最有实力的五大酒庄之一。

起源于1855年法国皇帝拿破仑三世临时起意要求波尔多酒商们将最好的酒庄拿出来挑选，然后评级。毕竟皇帝的命令，酒商们就不做那么多什么品尝啊balabala，就拍着脑袋定了58个酒庄一共分为5个级别的名单。其中第一级只有4家，而拉菲酒庄酒在其中。

另外四个是：拉图（Chateau Latour）、侯伯王（红颜容）（Chateau Haut-Brion）、玛歌（Chateau Margaux）、木桐（Chateau Mouton Rothchild），其中原来二级庄的木桐1973年升为一级庄。

简单的说：世界上有许多葡萄酒产区，其中法国有三大注明葡萄产区（波尔多，勃艮第，香槟），而拉菲酒庄是波尔多产区中五大顶级酒庄的一个。有意思的一点是，葡萄酒杯的最典型的两个葡萄酒杯就是波尔多杯和勃艮第杯（详见《吃酒闲聊天002》）

为什么是1982呢？

旧世界的葡萄酒的酿造不允许人工对自然天气的太多调整，说辞是尊重本地产区特色，要反映年的天气（旧世界的一种要特种）。也就是说哪怕天气很差，也不会认为灌溉之类的来挽救葡萄（有点放养的意思）。

说简单的就是看天气来确定葡萄酒的好坏。而1982年这一年则是好的年，这个好表现在1982年的夏天不仅日照常而气温高，雨水偏少而不干旱。对于葡萄来说，这是一个完美气候。它可以使，葡萄成色饱满，国祥弄晕。

波尔多目前有4个完美的年份，分别是2010年、2009年、1982年一级1961年。而崛起的经济小龙香港仔90年代可以说是消费的趋势。是以四个年份中以82年的葡萄酒容易成为宠儿。

一瓶82年拉菲背后的手：

从上面不难看出，82年的拉菲并没有全世界唯一的独到之处的那种。所以需要聊聊它为啥现在那么厉害的原因了。

罗伯特.帕克（Robert Parker）：一个巨了不起的葡萄酒品酒师。82年极力向个个人推荐82年的拉菲值得收藏，能买多少买多少。然后慢慢被大家接受这个观点。现在的罗伯特帕克的一言是可以影响一个酒庄6、7百万美金销售的存在。

港商叶福章：成立的立福尧贸易有限公司（Topsy Trading Co.）幸运地遇到一笔划算的好生意。几百箱清仓大甩卖的82年拉菲。这是一级酒庄大批量进入中国的重要契机

紧接着就是为了各自利益的推动，多部电影的露脸。82年的拉菲逐渐成为最装逼的存在。

还有可以装逼的么？

还真有一个更好装逼的。90年的罗曼尼.康帝。属于勃艮第产区的NO.1.的葡萄酒。星爷16年《美人鱼》中有一个片段。邓超将青罗湾花300亿买下之后，被徐克饰演的四爷称我们居然还喝了他100多万的葡萄酒。说的就是这只罗曼尼.康帝。

90年是罗曼尼康帝酒园最好的年份之一。而罗曼尼康帝之于82年的拉菲则价格要贵上许多。所以下次装13的时候，90年的罗曼尼康帝也是一个不错的选择，就是可能知道的人未必有82年的拉菲那么多罢了。

葡萄酒的最佳赏味期是采摘之后5-20年。而82年的拉菲其实早就已经过了好的赏味期。虽然现在大部分的82年拉菲假的多，但是即使你喝到真的，其实其最好的味道也早就过去了。若真想喝到好的味道，稍微关注一下几个一级庄的一些年份的酒，也还是能得到不错的味道的。虽然不至于到达100分的级别，但是99分对于许多人来说，其实真的已经很是不错的选择了。