杰克（Jack）和琼•丘奇（June Church）首次开始种植自己的葡萄藤是在1969年，杰克是一个工业化学家，却始终对于葡萄园和酿酒怀有一种激情。他一直在维多利亚（Victoria）寻找一片理想葡萄园，经过很长时间的搜寻之后，杰克终于在Warramate Ranges朝北的斜坡上发现了一处理想之所。1970年，华来美酒庄（Warramate）被创立，它是一家私人拥有并经营的酒庄，现直属于著名的雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）。
华来美酒庄葡萄园通常不被灌溉，葡萄藤在干涸的条件下生长，人工剪枝和人工采收葡萄。酒庄对于葡萄园的管理十分注重可持续发展，在任何可行的条件下，科学地采用有机方法种植并酿造葡萄酒。
华来美酒庄具有高质量但产量较低且手工酿制的雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒，它们均产自具有四十年历史的老葡萄藤。华来美酒庄的酿酒哲学是采用最优质的雅拉谷葡萄果实，由可持续的方法酿造出高品质的葡萄酒。这些生机勃勃并且富有内涵的佳酿在它们年轻时便表现出无可比拟的活力、浓郁与优雅。
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
