黑果若(GrolleauNoir)葡萄品种介绍-葡萄酒背后的故事

黑果若(GrolleauNoir)葡萄相关

典型香气：酸樱桃和草本植物

起源：

据记载，黑果若（Grolleau Noir）由法国安德尔-卢瓦尔（Indre-et-Loire）省桑马尔斯-拉皮尔镇（Cinq-Mars-la-Pile）的某位农民栽培于1810年，这也是该品种的别名“Grolleau de Cinq-Mars”的由来。几年之后，黑果若葡萄树长势旺盛，渐渐地邻近地区也开始种植黑果若，最后很快蔓延至卢瓦尔河（Loire）左岸的瓦莱雷（Valleres）和卢埃尔（Louerre）等地。据说，该品种的名称“Grolleau Noir”是衍生自法语中的“grolle”一词，意为“乌鸦”，指代果实的颜色。

DNA分析结果显示，黑果若是白高维斯（Gouais Blanc）众多自然子代中的一个。灰果若（Grolleau Gris）和白果若（Grolleau Blanc）都是黑果若不同颜色的变种。

中文别名：

果若、霍罗

外文别名：

Bourdales, Franc Noir, Gamay de Chatillon, Gamay Groslot, Gloire de Tours, Grolleau, Grolleau de Cinq-Mars, Grolleau de Touraine, Grolleau de Tourraine, Grolleau de Tours, Grolleau des Mahe, Grolo Chernyi, Grolot Noir, Gros Lot, Groslot, Groslot de Cinq-Mars, Groslot de Valere, Groslot de Valleres, Groslot de Valleres, Moinard, Moinard Grolleau, Neri, Noir de Saumur, Pineau de Saumur, Plant Boisnard, Plant Mini, Rose d'Anjou

原产地：

法国

种植区域：

法国

黑果若(GrolleauNoir)地址在哪

黑果若品种特性（生长条件）

黑果若（Grolleau Noir）发芽早，成熟时间适中。该品种高产，需短枝修剪，控制产量。黑果若易感染红叶病、茎腐病和拟茎点霉菌。

黑果若种植区域

在法国卢瓦尔（Loire）地区，黑果若是继品丽珠（Cabernet Franc）和佳美（Gamay）之后的第三大红葡萄品种。该品种在安茹（Anjou）主要用于酿造半干型的桃红葡萄酒，在都兰（Touraine）则用于酿造风格更干的葡萄酒。如果要用其酿造色浅、酒体轻盈、口感柔顺、富有表现力且带有红色水果风味的葡萄酒，黑果若的产量必须得到控制。

过去50年，该品种的数量严重下降。1958年时，其种植面积尚有11,409公顷；2009年，黑果若在卢瓦尔地区的种植面积下降至2,350公顷，大多分布在图尔（Tours）西边，尤其是曼恩-卢瓦尔省（Maine-et-Loire）。幸运的是，黑果若本身的高产使其产量仍能占据卢瓦尔河谷（Loire Valley）总产量的1/6，且近年来其下降速度也有所放缓。在卢瓦尔山坡产区（Coteaux du Loir）出产的桃红葡萄酒中，黑果若所占比例最多只能达到25%；而在安茹桃红葡萄酒（Rose d’Anjou）中，黑果若是主要的酿酒原料，通常与佳美混酿。该品种也可作为索米尔干型起泡酒（Saumur Brut）和卢瓦尔桃红葡萄酒（Rose de Loire）的原料之一。