黑狐狸尾(PallagrelloNero)葡萄品种介绍-葡萄酒背后的故事

黑狐狸尾(PallagrelloNero)葡萄相关

中文别名：

黑狐尾

外文别名：

Carosella Nera, Coda Di Volpe Rossa, Due Code, Mangiaguerra, Oliorpa, Pallagrello Nero, Pallagrello Nero Di Pico, Piede Lungo De Cellara.

原产地：

意大利

种植区域：

意大利

黑狐狸尾(PallagrelloNero)地址在哪

典型香气：樱桃、李子、黑莓和胡椒香料等香气

起源：

黑狐狸尾（Pallagrello Nero）是一类古老的红葡萄品种，它被认为起源于意大利的卡塞塔省（Province of Caserta）——一个位于皮埃蒙特（Piedimonte）的马泰塞（Matese）和阿费力（Alife）之间的地区。“Pallagrello”（狐狸尾）这个名字很大可能来自于“pagliarello”一词，指的是采用传统方式置于稻草上风干的葡萄。这个葡萄品种最早被提及是在18世纪末，同时被提及的还包括白葡萄的版本，即白狐狸尾（Pallagrello Bianco），它们共同被种植于一个名为扇园（Vigna del Ventaglio）的葡萄园，而这个葡萄园建于1775年。

品种特性和生长条件：

黑狐狸尾属于中晚熟的葡萄品种，产量低，果粒小巧，果串中等大小，但果皮较厚，颜色深，有着良好的抗病害能力。

黑狐狸尾种植区域

黑狐狸尾曾经广泛种植于意大利的坎帕尼亚（Campagna）产区，但20世纪时种植量急速递减，甚至一度被认为已经灭绝。直到20世纪90年代，少量残存的黑狐狸尾才被意大利的地方律师乔·曼奇尼（Peppe Mancini）重新发现，这位热爱种植酿酒葡萄的律师重新培植了黑狐狸尾。如今，黑狐狸尾基本只在坎帕尼亚地区种植，只有小部分分布在别的产区。这个葡萄品种产量稀少，由其酿造而成的葡萄酒颜色深浓，散发着樱桃的芳香，酒体饱满，酒精度较高，单宁丰富但不失柔和，这让黑狐狸尾葡萄酒有良好的陈年潜力。