佩德罗-希梅内斯(PX)葡萄品种介绍-葡萄酒背后的故事

PX是西班牙葡萄品种佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）的常见简称，不过，PX作为采用该品种酿制而成的单品加强型葡萄酒的简称的情况则更为常见。此款单品酒颜色深浓，口感粘稠，极为甘甜，在西班牙尤为流行，在世界其他地方也越来越流行，蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Moriles）是此酒的常见产区。顶级的佩德罗-希梅内斯葡萄酒颜色深浓程度及粘稠度可与糖浆媲美。