Burgundy（勃艮第）的酒一向都属于难懂，难学，难选择。跟波尔多不同的地方在于，选波尔多酒只需要留意酒庄，等级和年份，基本就可以了。因为波尔多的酒庄卖的是牌子和酿酒技术，当然还有名声。至于用来酿酒葡萄的出处，酒庄并不会特别说明。而Burgundy（勃艮第）的酒却是更复杂一点，除了以上几样之后，还会注明用来种植葡萄的地。
这样问题就来了，同一个酒庄，就是因为用来种植葡萄的地不一样，酿出来的酒就千差万别。所以在选择Burgundy酒的时候，除了需要经验之外，还多少需要一点运气，更需要钱。
文章目录
- 购买原因
- Corton Pougets
- 品酒笔记
- 食物配搭
- 结语
有一次在酒铺中，发现Louis Jadot Domaine des Heritiers Corton Pougets Grand Cru 2011，只需要$113.99 CAD，这就很吸引了。在Burgundy酒区，Louis Jadot一向都是大牌子，质量有保证。虽然Corton Pougets不是什么顶级的好地，2011也不是Burgundy的好年份。但只要$113.99 CAD就能试到Burgundy Grand Cru这个吸引实在是太大了，就买了下来试试。
The Corton hill as seen from southwest (by D18 road at les Basses Vergelesses). from: wikipedia
这款酒的酿酒葡萄采自Corton特级园的小园les Pougets。Corton特级园是Beaune唯一一个红葡萄酒特级园，总面积不到100公顷，这个巨型特级园被分成了很多小园，如果酒标有标示，说明是单独一个小园酿制而成的。最好的Corton大都来自于Clos du Roi，Le Corton，Renardes，Bressandes和Pougets。
这款酒的酒体呈普通的酒红色，闻香非常好，距离现在已经有9年酒龄的酒，仍然有很浓郁的果香味，除了有Red Currant（紅醋栗）和甜甜的果香味之外，之下又有一层层的Mineral（矿物质味），Barnyard，Licorice（甘草）等复杂的味道。
相对于闻香的精彩，酒刚开始喝到嘴里就略感觉平淡了一些，虽然也有Savory这类复杂的味道，但总的来说味道不算太浓，而且还有一些Tar（苦味），不过幸好经过一轮醒酒之后，苦味慢慢变成回甘。92分
| Intensity | 4.5 / 5 |
| Sweetness | 0.0 / 5 |
| Acidity | 5.0 / 5 |
| Tannin | 4.5 / 5 |
| Alcohol | 3.5 / 5 |
| Body | 3.0 / 5 |
| Flavor Intensity | 3.5 / 5 |
| Finish | 3.5 / 5 |
| Quality Level | 4.0 / 5 |
这款酒适合单独喝，或者配一些比较浓味的芝士。配菜方面，也是建议配一些浓味一些，但不辣的菜式。
这款酒属于性价比高的Burgundy，2011这个年份的酒的适饮期是2017至2017，也就是说现在正常是适合喝了。不过喝之前还是建议配大约一个小时的酒会更好一些。
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