日本机场清酒推荐：獭祭早田 vs. 磨之先驱

2023的日本追樱赶鸭团，回程时准备在机场买两瓶出了名的日本威士忌，回来后卖了也好，自己喝也好。

本来笔者我一向都是只喝葡萄酒，也就是英文中的Wine。只是偶尔品尝一下烈酒 (Spirits) 如威士忌，清酒也是试试而已。自从 Tongda Li 在之前的网上聚会 – 怎么才能在头等商务舱和PARTY好好喝酒，曾经种草过日本威士忌的三剑客，这三款酒不但价钱好，而且在日本之外很难买得到，所以这已经不是钱的问题了，而是有钱都买不到的问题。这次既然有机会，也想买来试试。

现在日本已经重新开放旅游了，去日本的机会很多，在商务头等舱上面遇到有日威，总也该懂得怎么才能在头等商务舱和PARTY好好喝酒是吧？

结果到了机场的免税店一看，三剑客全部都卖光了。无奈之下，只能退而求次，把目光转向日本清酒。

Tongda Li 在这两篇文章中，都提到了獭祭的顶级旗舰 – 獭祭磨之先驱，而且上次在日本东京一下子入手了两瓶。

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这样一来，不怎么喝清酒的我，也不由得好奇獭祭磨之先驱究竟能到达什么水平了，那就磨之先驱吧。

文章目录

• Coravin Pivot +
• 海关限额
• 獭祭 早田 二割三分
• 獭祭 磨之先驱
• 獭祭早田 vs. 磨之先驱
• 买酒推荐
• 结语

这里想先种草一下最近入手的一款Coravin Pivot +，这个对于平时喜欢小酌两杯，但是酒量平平的人来说，的确是一个非常好的保存酒的神器（此处并没有收广告费，捂脸）。

官网的价格为199加币+税，官网直达网页 ，在amazon.ca上面会便宜一些，遇到打折那就更便宜了。我入手时的价格是120加币左右+税，包两个瓶塞和两瓶惰性气体。

实测了一下这个Coravin Pivot +的确不错，虽然说在拔出原瓶塞换上特别瓶塞的过程中，酒体会略为暴露于空气之中，但测试过后觉得问题不算大。尤其是当用来保存清酒的时候。清酒用米酿造而成的，氧化的速度比起葡萄酒还是有很大的分别。

不过，酒如果单独喝的话，其实很难分辨出好坏程度。如果是准备买回家送人，又或者转卖赚钱的话那不用犹豫，两瓶獭祭磨之先驱就可以了。

但如果有心想探究贵价酒究竟是否物有所值的话，那还是该另外买一款作为比较。

在獭祭磨之先驱旁边放着的，是獭祭的另一款酒，看上面的介绍是用ungraded rice，那么这种酒就没有什么可比较性了。

在机场免税店还有另一款獭祭 早田 二割三分，价格比起獭祭磨之先驱只有1/3的价格，但又比普通的獭祭二割三分要贵上一些，就这款吧。

最后结帐是34,900 + 10,900日元，真心不便宜。这可得好好认真试一下酒了。

如果你是准备带酒入境加拿大的话，那么现在的免税限额是烈酒1L，葡萄酒1.5L。

日本清酒属于Wine的类别，所以每个成年人可以带两瓶700 ml的日本清酒。加拿大海关直达网页

此款日本通路限定的超稀有酒款，珍贵的原因在于其酿造过程与专家技术繁复细腻。在酿制过程中，仅使用米粒中心最精华的23%，且采用与明治大学早田保义教授共同研究的「二氧化碳奈米微气泡注入杀菌法」，完美保留最细致口感与新鲜风味，因此成为消费者心中最梦幻的清酒逸品！

首先开瓶试的是獭祭 早田 二割三分，这种价位的清酒都是需要预先冷藏后冻饮，才能品尝到清酒精细的香味。

一尝之下有一种惊为天人的感觉。相比起之前喝过的獭祭四割五分，明显上了一整个档次。酒体清爽，有一股密瓜的清香，而且喝起来有一点微甜的感觉，可以用香甜顺滑来形容，总体来说香气不算太复杂。

而且这款酒非常适合习惯喝白酒的华人，喝起来有点像白酒兑水，少了高度数白酒的火辣，同时又保留了白酒的香醇。

近年来出现许多追随獭祭纯米大吟酿二割三分之高精白领域的酒款，可说是日本酒文化中高精米的理想，也因此开始追求旧有纯米大吟酿无法达到的特殊酒质。磨之先驱是旭酒造最高级的酒款，贵为2014年日本首相安倍致欧巴马的赠礼，香气层次多变，尾韵长，独具特色，值得酒迷细细品味。

之后再开瓶试的是獭祭 磨之先驱，喝起来有果香，密瓜的香气，居然还有一点点奶油香。

不知道是不是期望过高的缘故，感觉并没有比獭祭 早田 二割三分好上许多，肯定没有3倍那么多。反而是感觉酒体有点浓稠，少了一点清爽的感觉。

之后再把两款酒一起喝，这样总算搞清楚两款之间的分别了。

以酒体的颜色来说，早田的酒色近乎于透明，而磨之先驱的酒色略显淡金黄色。

总体来说，两款酒都可以说得上香醇爽顺，都有类似蜜瓜一样的香味。早田比较轻灵，而磨之先驱则比较厚重。磨之先驱的香味更浓而且更复杂一些，余韵也更长一些，酒也显得更纯一些。

两相比较，如果把价格因素考虑进去的话，那肯定是选择獭祭 早田 二割三分。

清酒的价格跟葡萄酒相似，3倍的价格肯定不会有三倍的享受。但就我个人而言，300加币的葡萄酒和100加币的葡萄酒之间，我肯定能喝出分别。而且如果是红酒的话，300加币都能买到法国波尔多的5级庄了；香槟的话，也能买到96分的La Grande Année 2014 Champagne Bollinger，007专用香槟了。

所以如果是在100加币的价位，那么10,900日元的獭祭早田比起相同价位的葡萄酒还是相当有竞争力的，甚至我可以相当笃定我会选早田，因为这款酒喝起来很宜人，也很容易喝。

但等了到300加币的价位，34,900日元的磨之先驱，相对于同价位的葡萄酒，就没有什么竞争力了。350加币我可以买到相当不俗的法国波尔多和勃艮第，可以买很好的意大利和西班牙酒，也可以买不错的年份香槟了。

当然，每个人的爱好都不一样，如果你是喜欢清酒又或者准备送礼，有机会在日本机场免税店买酒而预算又足的话，那就冲着獭祭顶级旗舰的名头，不用犹豫，獭祭 磨之先驱是你的不二选择。

而如果你想找一款性价比较高的清酒的话，那么獭祭 早田 二割三分绝对不会令你失望的。

这次有机会尝试了两款獭祭，解答了心中的疑问，那就是贵价的清酒有多好喝？

答案是贵价的清酒很好喝，非常宜人易饮。也难怪近年受到追捧。但问题是清酒一味地靠浪费和炫耀工艺来提高价格，从四割五分到二割三分，再到文章前面提到ungraded rice的8%，对于酒本身的风味提高程度实在存疑，这样就造成了清酒的价位卖不上去。

下次有去日本，相信我还会买獭祭 早田 二割三分的。而至于獭祭 磨之先驱，那就是试过就算了。

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