这枝Tokaji得到Decanter的金奖，特别好奇味道如何。所以特地买到试一下。这枝酒在SAQ的价钱为C$50.25+税。92分
酒体呈琥珀色，闻上去有葡萄干，蜂蜜，S
| Intensity | 4.0 / 5 |
| Sweetness | 4.5 / 5 |
| Acidity | 5.0 / 5 |
| Tannin | 0.0 / 5 |
| Alcohol | 2.5 / 5 |
| Body | 4.5 / 5 |
| Flavor Intensity | 4.0 / 5 |
| Finish | 4.0 / 5 |
| Quality Level | 4.0 / 5 |
这枝是贵腐酒，注意并不是所有叫Tokaji都是贵腐酒
- 干白酒 (dry wines): 未经贵腐霉菌附着的白酒。
- 晚收甜酒 (Late Harvest): 部分葡萄感染贵腐菌。
- 类贵腐甜酒 (Szamorodni): 部分葡萄感染贵腐菌，但受法律规范比late harvest严谨。
- 贵腐甜酒：手工采收、只选择被贵腐菌附着的aszú葡萄酿造。
Tokaji Aasu的酿造要从由健康葡萄酿造的干型基酒开始，发酵完成后贵腐葡萄在基酒中浸渍最长36小时，然后其混合液被压榨，所得到的葡萄酒至少熟化3年，其中2年必须在橡木桶中完成，而最终的甜度由使用的贵腐葡萄的量来决定。
表示甜度水平的单位是Puttony篓子，法定的最低残留糖水平是：
3 puttonyos: 60g/L
4 puttonyos: 90g/L
5 puttonyos: 120g/L
6 puttonyos: 150g/L
所以Chateau Dereszla Tokaji Aszu 2010，意思就是添加了5 Puttony篓子的贵腐酒。
结语
老实说对于这枝酒的期望还是有一点的，毕竟得到Decanter的金奖。但是喝起来有点儿失望，那就是贵腐菌味道不够重。贵腐菌味道是一种很难形容的味道，但只要喝过就会明白。所以这枝酒喝上去，更象是一枝甜度低点的冰酒，而不是一枝贵腐酒。
不过，由于酸度很够，喝起来没有腻的感觉。价钱也不算太高，所以还是給了92分。
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