Bollinger，全世界10大香槟牌子之一。一共有6个等级：
- Special Cuvée
- Special Cuvée Rosé
- La Grande Année
- La Grande Année Rosé
- R.D. (Récemment Dégorgé)
- Vieilles Vignes Francaises
之前已经有机会在聚会上试过La Grande Année。老实说，对于普通人来说，最入门级的Special Cuvée，才是最有机会自己买来品尝的香槟。一来是这类香槟还有以果味重，清新，高酸，略有一点点复杂为主，在聚会时主人和宾客都唱得比较随意和高兴。当然家里有矿除外
这次就试了入门级的Special Cuvée，就是属于清新+略为复杂的感觉，闻上去有Peach和Rostated Furit的香味，喝起来有一些Pear和Biscuity的味道。果味其实并没有那么重，酸度也很好，气泡较小而且细腻。Finishing相当长。95分
这款酒在BC Liquore Store卖$84.99 CAD，直达网页
Riedel
这次刚好用上Riedel的新款香槟杯，这种杯的设计除了高身之外，还有就是开口比较小，可以把香气藏住，适合象Bollinger Brut Special Cuvee开始有复杂味道的香槟。
结语
我非常喜欢这款Bollinger Brut Special Cuvee，很讨好，价钱也相宜。比起Moet & Chandon和Veuve Clicquot来说，品质的确是再高了一些（当然价钱也相当地高了一些）。平心而论，相比于$67.99 CAD的Moet & Chandon入门版，我更愿意多花一点点买无论是名气和品质都再高一级的Bollinger Brut Special Cuvee。
其它香槟的品酒笔记:
- 我会花钱买的5款入门级香槟
- Mumm Grand Cordon Brut Champagne - 91分
- Piper Heidsieck Cuvee Sublime - 92分
- Laurent Perrier Brut 罗兰百悦香槟 - 93分
- Taittinger Brut Réserve Champagne - 90分
- Charles Heidsieck Brut Reserve Champagne - 94分
- Taittinger Brut Réserve Champagne - 90分
- Veuve Clicquot Brut Champagne，最值得推荐的入门级香槟 - 93分
- Henriot Blanc de Blancs Brut，$100以下最好的白中白香槟 - 95分
- Perrier-Jouët Grand Brut Champagne，巴黎之花的入门版 - 90分
- Louis Roederer Brut Rosé Champagne 2013，一枝漂亮，怡人的桃红香槟 - 93分
- Pol Roger Blanc de Blancs Brut 2009 - 95分
- Billecart-Salmon Brut Réserve 沙龙帝皇香槟 - 90分
- Bollinger Brut Special Cuvee - 95分
- Marie Courtin Resonance Extra Brut Champagne 2013，一枝上佳的小农香槟 - 94分
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