Glenfiddich 格兰菲迪，在 Gaelic 语中意为 Valley of the Deer 鹿之谷，品牌的经典标志是一只雄鹿，二者相互呼应。位于英国 Scotland 苏格兰 Speyside 产区的 Dufftown 镇，现为 William Grant & Sons 公司所有，是为数不多且自始至终由家族独立经营的单一麦芽威士忌蒸馏厂之一。
1886 年的夏天，William Grant 决定辞去 Mortlach 酒厂的经理一职，怀揣著“酿造山谷中最好的威士忌”的心愿，在儿女们的支持下开始亲手建造自己的蒸馏厂。一年后，一座名为“Glenfiddich 格兰菲迪”的蒸馏厂落成，并在这一年的耶诞节酿出了第一批单一麦芽威士忌。20 世纪 20 年代，因美国禁酒令出台而减产的蒸馏厂比比皆是，而 Glenfiddich 却依然保持着增产的态势。禁酒令废除后，消费者对优质陈年威士忌的需求激增，而格兰菲迪作为在禁酒令下仅存的六家苏格兰蒸馏厂之一，迎来了一个千载难逢的发展机遇。
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1961 年，Glenfiddich 格兰菲迪开始采用由 Hans Schleger 设计的三角柱状的酒瓶。这一设计独特而又前卫，融入了格兰菲迪酿酒时涉及到的三大要素——水、空气和大麦麦芽。1963 年，Glenfiddich 以单一麦芽为卖点将威士忌售往苏格兰以外的地区，成为第一家冲出苏格兰并面向全球消费者的单一麦芽威士忌品牌。此后，格兰菲迪一直保持着勇于创新的精神，并在 1969 年成为了首座对公众开放的苏格兰蒸馏厂。如今，在格兰特家族的世代传承之下，格兰菲迪依然延续著独特的酿酒传统，同时大胆创新，追求极致，而这也正是其风靡全球的原因之一。
2001 年，Glenfiddich 格兰菲迪发布了世界上最老的单一麦芽威士忌，此酒桶编号为 843。连续 10 位仓库大师盯着这桶酒缓慢陈年，一直到麦芽大师 David Stewart 最终宣布可以结束桶陈并装瓶。在陈年了 64 年后，桶中剩下的酒液只够装 61 瓶酒了。酒厂还在 1997 年建造了一个 Solera 索莱拉大桶。自从 1998 年推出首款威士忌以来，这个大桶就一直保持至少半满的状态，Glenfiddich 15 年威士忌在装瓶前就在这里桶里熟化，变得越来越圆润。
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从 2009 年开始，Glenfiddich 格兰菲迪的首席酿酒师由 Brian Kinsman 担任。Brian 曾受教于格兰菲迪前任首席酿酒师 David Stewart，掌握了酒厂独特的酿酒技艺。在 Brian 的专业指导下，酒厂首先将磨成粉状的麦芽与 Robbie Dhu 泉水混合在麦芽浆桶中制成麦芽汁，接着再将麦芽汁转入大型木质发酵桶中进行发酵，酿出酒精度为 9% 的酒醪。在蒸馏的过程中，酒醪会在 Wash Still 初馏机中蒸馏出酒精度达 21% 左右的低度酒，而这些低度酒又会在再 Spirit Still 中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分成酒头、酒心和酒尾，其中只有纯净且果香浓郁的酒心会被装入由首席制桶匠 Ian McDonald 精选的美国橡木桶或西班牙 Oloroso 橡木桶中陈酿。当不同酒桶里的酒液达到预期的熟成状态后，酒厂会将它们转入大型的葡萄牙橡木桶中融合 9 个月，从而酿造出口感顺滑、风格一致而又独特的上乘苏格兰威士忌。在装瓶之前，酒厂还会在酒液中加入适量的 Robbie Dhu 泉水，最终调配出酒精度为 40% 左右的单一麦芽威士忌。
Glenfiddich 格兰菲迪出产的酒款众多，囊括了 San Francisco World Spirits Competition、International Spirits Challenge 和 International Wine & Spirit Competition 等著名赛事的众多奖项。值得一提的是，这些酒款中有许多是历经岁月沉淀的稀世珍品，如 Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 55 Year Old 和 Rare Collection 系列酒款。其中 Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 55 Year Old 是为了纪念 William 的孙女 Janet Sheed Roberts 而发行的单一麦芽威士忌，产量仅有 15 瓶，其中 4 瓶由其家族收藏，因此只有 11 瓶流通在外。而 Glenfiddich 1937 Rare Collection 是从英皇 King George VI 乔治六世加冕那年便开始陈酿，历经 64 年才装瓶，产量仅有 61 瓶。
FLAGSHIP COLLECTION
12 YEAR OLD
14 YEAR OLD
15 YEAR OLD
18 YEAR OLD
GRAND SERIES
21 YEAR OLD GRAN RESERVA
23 YEAR OLD GRAND CRU
26 YEAR OLD GRANDE COURONNE
29 YEAR OLD GRAND YOZAKURA
TIME RE:IMAGINED
30 YEARS OLD SUSPENDED TIME
40 YEARS OLD CUMULATIVE TIME
50 YEARS OLD SIMULTANEOUS TIME
TRAVEL EXCLUSIVE
GLENFIDDICH PERPETUAL COLLECTION VAT 01
GLENFIDDICH PERPETUAL COLLECTION VAT 02
GLENFIDDICH PERPETUAL COLLECTION VAT 03
GLENFIDDICH PERPETUAL COLLECTION VAT 04
EXPERIMENTAL SERIES
PROJECT XX
IPA EXPERIMENT
WINTER STORM
FIRE & CANE
ORCHARD EXPERIMENT
ARCHIVE COLLECTION
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