Talisker Whisky 泰斯卡威士忌简介

Talisker（泰斯卡）位于英国苏格兰（Scotland）岛屿（Islands）产区的天空岛（Isle of Skye），现由英国酒业巨头 Diageo 掌管，是该公司旗下最重要的单一麦芽威士忌品牌之一。英国著名文豪 Robert Louis Stevenson 曾在他的诗中这样称赞道：“我心中的‘酒王’当属Talisker、Islay 亦或是 Glenlivet。”

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1825年，Hugh MacAskill 和 Kenneth MacAskill 两兄弟来到了 Isle of Skye，并从 Macleod 家族手中收购了 Talisker House。五年后，MacAskill 兄弟便在这附近建造了 Talisker Distillery（泰斯卡蒸馏厂）。1848年，由于经营不当，MacAskill 兄弟将 Talisker Distillery 转让给苏格兰 North of Scotland Bank，而该银行又于1857年以500英镑的价格将 Talisker 出售给 Donald McLellan。1863年，McLellan宣布破产，并将 Talisker 的租赁权转让给 John Anderson。然而，John Anderson 在1879年因“抛空”威士忌（即在无现货的情况下出售酒）入狱，此后 Talisker 则由 Alexander Grigor Allan 和 Roderick Kemp 接手。1898年，在 Alexander 的合伙人 Thomas Mackenzie 的管理之下，Dailuaine-Glenlivet Distillers 和 Imperial Distillers 一起合并为 Dailuaine-Talisker Distillers Co. Ltd.。1925年，Distillers Company Ltd.（现归帝亚吉欧所有）收购，自此进入了一段较为平稳的发展期。不过在1960年，Talisker 突遭一场大火袭击，并因此受到重创而停产两年。

Talisker 蒸馏厂中配备了五个壶式蒸馏器，其中两个为10,000升的初馏机（Wash Still），而另外三个则是7,500升的再馏机（Spirit Still）。Talisker 采用源自蒸馏厂附近的鹰山（Hawk Hill）的泉水和格兰奥德蒸馏厂（Glen Ord Distillery）提供的麦芽进行酿酒。在酿造过程中，Talisker 会使用泥煤作为热源来烘干麦芽，因此其酿成的威士忌通常会展现出一丝泥煤味。

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Talisker出产的威士忌风格浓郁强劲，深受广大消费者的喜爱，也斩获了许多著名国际烈酒大赛的金奖。除了囊括各大奖项，Talisker 还活跃于影视作品和广播剧中。它曾在一部由 Mike Nichols 执导的影片《Charlie Wilson's War》中出镜亮相，还在BBC4号电台的广播喜剧《Cabin Pressure》中被多次提及，由此可见Talisker 的品质之优、知名度之高。

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