Picapoll 又名“剌嘴”👄原产于法国，在欧洲根瘤蚜虫病之前，法国、西班牙有广泛种植，在法国主要用来酿造白兰地🥃，因为这种葡萄拥有很高的酸度，它又被称作“Piquepoul”，有“刺嘴”之意😜。但呢位公主👸🏻同历史上好多大美人命运相似 - 红颜薄命😢。Picapoll天生较弱，容易感染病虫害。因此在上个世纪的欧洲根瘤蚜虫病灾害期间遭受了灭族😰。现在，在法国已经很难找到Picapoll的踪影。但她其实并没有完全绝迹，在西班牙的曼萨雷产区的小村庄柏格村（Pla de Bages）内，成为了Picapoll的涅槃重生之地。🌱
Pla de Bages 位于加泰罗尼亚区的中心位置，在1998年列为Do.级法定产区。而这个小村庄，早在800多年前便已经开始酿造葡萄酒。这个位于盆地中央的小村，葡萄园平均海拔200-600米⛰️，粘土质土壤。因其昼夜温差变化很大，这里的平均气温只有13度🌡️。因此，Pla de Bages所出品的Picapoll白葡萄酒具有浓郁新鲜的果香味👃🏻，咁吸引既既葡萄品种点解无人搞？🤷🏻♂️这莫非是原生葡萄大都产量较低，而且知名度较低，巿场难于推广，讲得俗些就是辛苦钱💦，卖一瓶Chardonnay要比讲咩原生葡萄更容易，而且葡萄生长时容易染病，所以大多数酒庄不愿意种植这些高风险⚠️的葡萄品种，Abadal（阿伯特）酒庄就是现在为数不多而又敢于挑战💪🏻种植Picapoll的酒庄之一。
其实呢位美艳动人的公主一点也不剌嘴，而其具有清新怡人的白色果香，热带水果、柑橘的香气与清幽的花丛香气交汇相容🔄，再加上其奶油般顺滑的口感与清爽的酸度互相平衡⚖️，使她成为白葡萄中别树一格的贵族公主👑，或者原生葡萄到最终都会在主流葡萄的洪潮下被淹没🌊，这只再生凤凰与许多稀有动物一起绝迹于这世界当中，但至少......我们能在此刻有这样的一个选择，亲尝一下原生葡萄，发掘她们鲜为人知的魅力👰🏻～～
23-07-2018
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