一、起源
瑚珊（Roussanne）葡萄是一种白葡萄品种，起源于北罗纳（Rhone）河谷地区，具体位于法国东南部的罗纳（Rhone）河流域。根据历史文献记载，瑚珊葡萄最早在1781年被提及，当时被称为“Roussane”，这个名字来源于其成熟时葡萄皮变为的黄褐色。
二、典型香气
瑚珊（Roussanne）葡萄所酿造的白葡萄酒通常会表现出浓郁的花香(茉莉、山楂花、刺槐花)和果香(梨、杏桃、杏仁、橘子、猕猴桃有时还会有荔枝)还有蜂蜜、香料(胡椒)、草药、新鲜奶油的香气。很多酒评家认为瑚珊（Roussanne）白葡萄酒在年轻时(3-4年内)气味会很芳香，花香气味比较突出，口感愉悦，之后就会进入一个“封闭”阶段，直到陈年7-8年后才会展现出更多的复杂性和深度。
三、品种特征
瑚珊（Roussanne）葡萄成熟时通常呈现出黄褐色的外观。所酿出的酒气味浓郁芳香，但容易被氧化。它主要的特性是其浓郁强大的香气和丰满的酸度，因此常被用来与其它品种混酿来为葡萄酒增加香气和骨干结构。不过，为了充分展现其优雅性，瑚珊（Roussanne）葡萄需要达到完全成熟的状态进行采收，否则会产生过高的酸度。
四、生长习性
瑚珊（Roussanne）葡萄属于晚熟品种，喜好温暖的气候环境和多石、贫瘠、透水性好的土壤。它抗风能力和抗旱能力也较差，会因风和干旱的程度而影响收获的产量，她对白粉病抵抗力很弱，容易感染霉菌腐烂。
五、著名的种植区域及区域表现特点
法国：在法国，瑚珊葡萄主要种植于罗纳河谷（Rhône Valley）地区，特别是北罗纳（Northern Rhône）的埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及圣-约瑟夫（St-Joseph）等产区。这些地区的气候条件和土壤特性为瑚珊葡萄的生长提供了理想的环境。在南罗讷产区，瑚珊是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的四种法定白葡萄品种之一。它通常与玛珊（Marsanne）葡萄一起混酿，形成罗纳河谷地区标志性的白葡萄酒风格。这些葡萄酒通常具有浓郁的香气、丰富的口感和优雅的平衡感。
此外，在朗格多克（Languedoc）和露喜龙（Roussillon）产区，瑚珊的种植面积也越来越广，相比北罗纳产区，瑚珊的晚熟特质在这里并不是什么严重的问题，但却有可能遭受较为干旱的环境。在朗格多克和露喜龙产区，瑚珊常和玛珊、维蒙蒂诺（Vermentino）、布布兰克（Bourboulenc）和白歌海娜（Grenache Blanc）进行混酿，同时，它也能和酒体更丰满的霞多丽（Chardonnay）很好地搭配。
在萨瓦（Savoie）产区，该品种也是酿制精美、芳香的奇尼葡萄酒（Chignin-Bergeron）的唯一品种，在这里瑚珊被称为“Bergeron”，但与胡塞特（Roussette）并非同一品种。
在美国，瑚珊葡萄酒通常展现出浓郁的花香和果香，口感丰富而细腻。纳帕谷和索诺马谷的瑚珊葡萄酒在国际葡萄酒比赛中屡获殊荣，备受赞誉。
在意大利古里亚(Liguria)和托斯卡纳(Toscana)产区，该品种也有少量的种植，它是酿制意大利蒙特卡洛比安科(Montecarlo Bianco)葡萄酒的一种法定葡萄品种。
在澳大利亚，那里的酒商尝试用瑚珊（Roussanne）葡萄与表现更为成功的西拉(Shiraz)进行混酿。
在美国加州的中央海岸(Central Coast)，瑚珊（Roussanne）葡萄也越来越流行，不仅用于酿制单品酒，还用于酿制混酿酒。
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
