Campania
🌋 火山葡萄酒绝对系近年嘅Gimmick之一，好多酒友都会想揾枝西西里Etna嘅火山酒试试，地中海嘅阳光同温暖气候，高海拔带嚟嘅日夜温差、充满矿物质嘅高质火山土壤、小众酒庄嘅老滕。种种好酒条件都令酒友们双眼发光，系就算唔系好识都饮得出嘅高质！但除咗Etna之外Campania都系另一个著名火山产区，而且性价比仲好高！除咗当中有Barolo of the south之称嘅红酒产区Taurasi之外，仲有两款好著名嘅白葡萄 ＋ 产区，就系Fiano di Avellino同Greco di Tufo, 系Campania甚至成个意大利嘅Little Twin Star👯
Fiano 菲亚诺
🍇 Fiano 菲亚诺
📖 Fiano di Avellino 位于Campania产区，虽然附近都种好多Fiano, 但因为靠近Apennine山脉带嚟嘅大日夜温差同含丰富矿物嘅火山泥土令呢个区嘅出品系最出名同最高质的。
所以喺2003年都被升为DOCG作为高品质嘅认可，Fiano di Avellino DOCG规定最少要有85% Fiano, 可以加上15% Greco, Coda di Volpe Bianca或者Trebbiano Toscano.
🍇 Fiano呢只葡萄早喺二千几年前已经存在，个名解作蜜蜂嘅挚爱，所以明显地fiano嘅糖分系偏高的，喺中世纪甚至今日都好受欢迎，今时今日都仲系当地半甜气酒嘅首选葡萄，但更加出名嘅系Fiano di Avellino嘅干身白酒。
一般嚟讲dry Fiano会偏full body, 入口同闻落都会有一种独特嘅蜡质感觉(waxy), 同时带返中等程度嘅桃、花、榛子同蜜糖香气，带中等至中高酸度，根据唔同嘅风土都会有少少唔同嘅呈现，喺火山土壤就好有机会出多啲矿物感，但普遍质素都唔差。
Greco 格莱克
🍇 Greco 格莱克
📖 Greco di Tufo 同之前介绍嘅Fiano di Avellino一样位于Campania产区，Tufo系指产区入面其中一条村嘅名，但果度都有一种由火山灰组成嘅独特石头，有个相近嘅名Tuff, 所以虽然附近都种好多Greco, 但因为450-500米高嘅火山脉带嚟嘅大日夜温差同含丰富矿物嘅火山泥土令呢个区嘅出品系最出名同最高质的。
所以喺2003年都被升为DOCG作为高品质嘅认可，Greco di Tufo DOCG规定最少要有85% Greco, 可以加上15% Coda di Volpe Bianca.
🍇 Greco种得比fiano多，因为比较耐热所以喺温暖嘅Campania好受欢迎，同fiano一样都系比较full body, 酒精偏高入口亦有油油嘅感觉，但酸度会稍为多少少，带花香、桃、烟熏同蜜糖香，仲有机会出到独特嘅蘑菇香，普遍质素都一样唔差。
👇🏻即刻睇下我地嘅Fiano 同 Greco👇🏻
Le Masciare Greco di Tufo DOCG 2020 玛思雅尼 格莱克白酒《醇酒系列 - I231》
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