上一篇文章和大家讲解了伯纳达(Bonarda)，今次我们一起研究一下同名但不同品种“意大利伯纳达(Bonarda)”。
伯纳达皮埃蒙特（Bonarda Piemontese）现在正式名单为Bonarda，也被称为Bonarda di Chieri和Bonarda del Monferrato是一种意大利极为罕见红葡萄品种，生长在皮埃蒙特（Piemontese）的西北地方。现在已经以非常小的规模种植。在21世纪，伯纳达(Bonarda) 被称为Uva Rara或Croatina。
在19世纪根瘤蚜流行之前，据推测Bonarda占皮埃蒙特（Piemontese）种植面积的30％，但今天只发现在Govone附近Tanaro河左岸的分散种植区。在20世纪90年代中期，葡萄经历了轻微的复兴，因为皮埃蒙特的酒庄试图通过在伯纳达(Bonarda)中混酿，为他们的Barbera葡萄酒添加更多的芳香。
它在意大利有三个分支。一个是在意大利中北部种植，另一个是Uva Rara，最后一个是最稀有的皮埃蒙特（Piemontese），被认为是真正的Bonarda。这种品种虽然非常罕见，但酒精含量高，酸性含量低。 这使得它适合一些人，而有些人觉得它非常无趣。
通常，带有Bonarda标签的葡萄酒不含Bonarda Piemontese葡萄品种的任何成分。 人们通常把葡萄酒误认为是这种葡萄。
如果你想品尝真正的伯纳达(Bonarda)，你必须在该地区特别寻找真正Bonarda Piemontese，例如Uva Rara主要以Bonarda的名义出售。
伯纳达皮埃蒙特（Bonarda Piemontese）葡萄酿造浓郁的花香葡萄酒。这些葡萄酒质地非常光滑，带来明亮的水果，泥土和辛辣的味道。
它们不能很好地老化，因此避免长时间发酵以防止产生假味。一旦采摘，葡萄就要轻轻压榨。这些葡萄酒最适合年轻饮用，因为它们没有很强的酒体，所以它们的陈年也不好。葡萄酒的酸度也不是很高，这进一步减少了它的市场。它们也有丰富的单宁。用它酿制的葡萄酒通常是干的。
伯纳达皮埃蒙特（Bonarda Piemontese）葡萄酒与乳酪或任何温和的菜肴搭配时味道很好。像泰国菜这样的菜肴也很适合搭配Bonarda Piemontese葡萄酒，另一方面它们也可以搭配不同种类的沙拉。
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