Alicante Bouschet 紫北塞有非常多的名字，但当中最常用的相信就是 Alicante Henri Bouschet／Garnacha Tintorera。正因为这红葡萄在 1866 年时由 Henri Bouschet 将 Petit Bouschet 和 Grenache 杂交而成，（Petit Bouschet 本身是非常古老的品种 Teinturier du Cher 和 Aramon 的杂交品种，Garnacha 就是 Grenache 的西班牙名）去为当时盛行另一款红葡萄的 Aramon 去补充颜色，因为 Alicante Bouschet 正是连果肉都是红色的 Teinturier 红肉葡萄，所以颜色非常深，Tintorera 的西班牙文意思大约就是 ink，染色的意思。我们代理酒庄 Vinos del Viento 的庄主 Michael Cooper 就曾跟我们说到这葡萄的颜色深到碰到都很难洗掉，而最好的方法竟是用白酒洗手！（真正的用酒洗澡...）而红肉葡萄其实并不常见，是整个 Vitis vinifera 中唯有的几种之一。
而 Alicante Bouschet 的产量也自然的高，加上易于种植的特性使其在法国南部广受欢迎，尤其是在根瘤蚜后的几年，因为可以极快生成极大产量去收复失地。因为可以为淡色的红葡萄做辅助角色，所以到 19 世纪末法国各地如 Bordeaux 波尔多、Burgundy 布根地、Loire Valley 卢瓦尔河谷、西班牙 Castilla La Mancha、Valencia、Jumilla、Galicia、Bierzo 和葡萄牙 Alentejo 阿兰特茹都有种植上。由其在禁酒令时期美国特别受欢迎，因为其深色和多汁，即使去到第三次压榨都可以取得可用的果汁.... （要知道较好的例子只会采用第一次的 free run 自流汁...） 所以生产廉价酒款的产区加州 Central Vallry 使用率就很高。葡萄的厚皮也意味着它可以经过美国铁路的长途运输（耐损不易变坏），因为当时很常把葡萄从加州运到纽约市／宾夕法尼亚州出售。在 20 世纪也一度成为法国种植面积第 12 大的红葡萄品种，在法国南部如 Languedoc 朗格多克、Provence 普罗旺斯和 Cognac 干邑地区都有大量种植。甚至去到意大利中南部、智利、阿尔及利亚、以色列、巴勒斯坦、北马其顿、北非、巴西和澳洲都有种植。在 1958 年种植面积达 24168 公顷，不过去到 2011 年面积已不足 4000 公顷。
（上图图片来源：Wine Folly）
全因追求滥用其颜色和大产量的廉价酒款，颜色虽红但非常淡薄，所以就营造出没趣的形象。由其在法国的种植大减，不过却在葡萄牙南部 Alentejo 阿兰特茹／西班牙 Castilla La Mancha 的 Almansa 中慢慢来了个小复兴。
Alicante Bouschet 发芽和成熟期都属早期至中期，但如果在成熟甚至延迟采收延长＂悬挂时间＂的时候，能够生产出酒精度高、浓厚、高单宁高酸度的葡萄酒，带红莓黑莓，不过 Alicante Bouschet 的 Primary aroma 如果花香不是非常奔放，有时在年轻时缺乏特色和复杂性，反而在陈年带出一定陈熟香气后会更加优质。在葡萄牙也会被加入加强型葡萄酒 fortified wine。所以在适当的处理下，近年很多新晋酿酒师都在复兴这葡萄，造出质素和价位都非常吸引的特别酒款～
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