起源：黑皮诺起源于法国布根地地区（Burgundy），是世界上最古老的葡萄品种之一。它也被广泛种植在其他国家和地区，如美国、德国、意大利、新西兰等。
典型香气：黑皮诺葡萄酒通常具有红色水果香气，如草莓、樱桃和覆盆子。此外，还可能带有一些花香、土壤和香料的气息。黑皮诺葡萄酒的香气非常细腻和复杂。
品种特征：黑皮诺葡萄酒通常具有轻盈而优雅的口感，单宁相对较细腻。它的酒体相对较轻，酸度较高。黑皮诺葡萄的皮相对较薄，色素较浅，因此产生的红酒通常呈现出较浅的颜色和较柔和的单宁结构。黑皮诺葡萄酒通常具有很好的平衡性和长久的潜力。黑皮诺的另一个不可被忽视的用途是用于酿制香槟或优质起泡葡萄酒, 在这类酒中起著骨架作用, 也增加了这类酒的陈年潜质。
生长条件：黑皮诺是主要的红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，它早熟、皮薄、色素低、产量少, 适合较寒冷地区, 然而发芽早的特点又使其对霜冻极为敏感, 皮薄使它对强光的耐受性差, 也使它对病菌及潮湿的抵抗力差, 易发生腐烂, 造成大量减产。所以，黑皮诺葡萄对气候和土壤条件要求较高，是名贵的红葡萄皇后。
种植区域和特色：黑皮诺葡萄在全球范围内广泛种植，尤其在法国勃艮第地区、美国加利福尼亚地区、德国、意大利、新西兰等地区非常著名。最为有代表性的当属法国勃艮第黑皮诺葡萄酿造的优质黑皮诺酒, 以其复杂多层次、细腻圆润和有陈年潜质而著名。层层香气逐渐展露的是雅致的紫罗兰及玫瑰芬芳, 同时又有着草莓、樱桃等果香, 含着烘培、橡木、烟草甚至秋叶等的迷人气息。所酿酒颜色不深, 适合久藏, 陈年成熟后会发生变化, 可带有香料及动物、皮革香味。香而不艳, 浓而不腻, 润滑如丝绒般的口感是形容极品黑皮诺酒的最佳词语, 而来自勃艮第的黑皮诺红酒因此成为世界上最奢侈昂贵的酒。法国阿尔萨斯 (Alsace)和德国的黑皮诺酒则是清淡型的红酒, 美国加州的黑皮诺以果味丰富和浓重辛香为特点, 后起之秀新西兰的黑皮诺酒既有草莓的果香也有花样的芬芳, 是性价比很好的选择。澳洲的黑皮诺以亚茹谷 (Yarra Valley) 最出名。
黑皮诺葡萄通常是单品种酿制, 绝少混入其他葡萄品种。
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