一、起源
马尔贝克(Malbec)这个红葡萄品种起源自法国西南部的卡奥法定产区（Cahors AOC）。这个葡萄品种是波尔多六大法定红葡萄品种之一。现今，法国最主要的产地是在西南部的卡奥法定产区。而目前种植量最多的是在阿根廷，1868年由法国农业工程师米歇尔·普吉特引进阿根廷。
二、典型香气
马尔贝克酿出来的葡萄酒通常具有黑莓、李子、黑樱桃等黑色水果香气，还会有香草和松露的香气，陈年马尔贝克会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道。
三、品种特征
马尔贝克葡萄的的果皮颜色很深，果粒较小，因此酿出来的葡萄酒颜色深邃，单宁含量较高。但未完全成熟的马尔贝克葡萄酿的葡萄酒通常带有生青味，单宁紧致有涩感，余味带有一丝苦味，品质较差，而完全成熟的马尔贝克葡萄酒颜色通常呈紫黑色，颜色深邃、酒体厚重、酸度和单宁适中，结构既有高大挺拔的特点，又有圆润丰满的韵致。
四、生长习性
马尔贝克易感染疾病，如霜霉病、灰霉病等，同时容易出现开花后停止生长等问题。但整体上，马尔贝克的适应性较强，在各种土壤中都可种植，其中在石灰岩土壤中表现较好。马尔贝克是个需要充足的阳光和热量才能成熟的葡萄品种。另外，马尔贝克品种产量很高，如果不适当控制，酿造出的葡萄酒常显得酒体简单，风味物质不足。
五、著名的种植区域及区域表现特点
阿根廷：马尔贝克是阿根廷最知名的葡萄品种，也是阿根廷葡萄酒最亮丽的名片。其主要种植在门多萨、圣胡安和拉里奥哈等产区。其中门多萨的马尔贝克种植面积占据总种植量的 80% 以上。
门多萨产区的马尔贝克葡萄酒以深邃的颜色和水果炸弹式的香气而闻名，通常散发着黑樱桃、草莓、黑李子和甜蜜花朵的香气，有时还会伴有炖水果的气息，经过橡木桶熟化后，还会带有咖啡、香草和巧克力的风味，单宁丰富丝滑，口感精致平衡。
阿根廷的葡萄园，大部分是在安第斯山脉的山麓上。海拔的高低，让阿根廷的马尔贝克红酒有不同的味道。高海拔地方的马尔贝克喝起来淡雅，有更多清新的花香味。低海拔酿出来的酒，拥有浓郁的水果味，和更饱满的酒体。
法国：马尔贝克在法国的种植主要集中在法国西南产区、波尔多和卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区。
西南产区：马尔贝克在西南产区的种植面积占据总种植量的 3/4，主要集中在卡奥尔、贝尔热拉克（Berrgerac）、比泽（Buzet）和杜拉斯丘（Cote de Duras）等子产区。卡奥尔产区的土壤较为贫瘠，所酿造出来的葡萄酒颜色深黑，酒体饱满厚重，品质较为优异。
全球其他地区：除了法国、阿根廷的主要产区外，马尔贝克也在美国、澳大利亚、南非、智利等地有种植，并在全球范围内广泛用于酿造优质葡萄酒。
混酿风格：酿酒师们常把马尔贝克与赤霞珠、梅洛和品丽珠等混酿，其中赤霞珠主要提供强劲的单宁和厚重的酒体，梅洛主要提供浓郁的果香和细腻的结构，品丽珠主要增强酒体，提高层次的复杂性。马尔贝克是个多才多艺的葡萄品种，既可以出产高品质的单一品种葡萄酒，又可以参与到和其他品种混酿中，为葡萄酒增加结构感和色泽。
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