一、起源
琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄，它最初起源于意大利北部的特拉米内（Traminer）村庄，位于现今的意大利特伦蒂诺-上阿迪杰大区（Trentino-Alto Adige/Südtirol）。随着时间的推移，这个品种传播到了德国的法尔茨（Pfalz）地区，并在那里得到了广泛的种植和发展。很长的一段时期人们通常用Traminer来称呼该品种。到了1870年前后，它才终于被加上了Gewurz的首码(意为“芳香的”)，在德国，琼瑶浆葡萄Gewurztraminer这个名字在德语中意为“香料的特拉米内”。而Gewruztraminer和 Traminer两个名字在许多国家一直在被同时使用。到1973年，法国阿尔萨斯官方才使用 Gewruztraminer作为该品种的正式名称而终止了Traminer的叫法。我国于1892年从西欧引入种植在山东烟台地区，1980年前后又多次从法国等引入河北、河南等地种植。
二、典型香气
琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酿造的葡萄酒具有多种典型的香气。首先，琼瑶浆葡萄酒通常散发出浓郁的花香，如玫瑰和橙花的香气。其次，热带水果的香气也是琼瑶浆葡萄酒的典型特征之一。例如，荔枝和桃子的香气经常可以在琼瑶浆葡萄酒中找到。此外，琼瑶浆葡萄酒还可能展现出一些香料的气息，如肉桂、丁香和麝香等。这些香料的香气与葡萄的果香和花香相互交织，为琼瑶浆葡萄酒带来了丰富的层次感。琼瑶浆葡萄酒在陈年后还可能会产生迷人的蜂蜜和干果香味。这种香气通常会在葡萄酒的成熟阶段出现，为琼瑶浆葡萄酒增添了更加复杂的口感和风味。
三、品种特征
琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄果串中等大小，果粒着生密实，近圆形，果粒较小，果皮厚，果汁含糖量高，成熟后果皮呈明显的粉红色或暗红色。酿造出的葡萄酒通常色泽金黄，香气甜美且浓烈，其酒体结构丰厚，口感甜润且芬芳。
四、生长习性
它适宜种植在石灰石土壤和富含矿物质的粘土土壤。它抗病力和适应性都较强，不易感染贵腐菌。琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄需要较长的生长期来完全成熟，它喜好阳光充足并且干燥的气候条件，但是过于温暖的气候会增加其酸度不足的情况。因此，在种植琼瑶浆葡萄时，需要注意把控好果实的糖酸平衡，以确保葡萄酒的口感和品质。琼瑶浆葡萄的发芽较早，容易遭受霜冻的危害。因此，在种植琼瑶浆葡萄时，需要注意保温和防霜措施，以确保其正常生长和发芽。
五、著名的种植区域及区域表现特点
法国阿尔萨斯（Alsace）：阿尔萨斯是世界上最大且最著名的琼瑶浆产区之一。这里的气候凉爽干燥，向阳的山坡地形为琼瑶浆的生长与成熟创造了理想条件。琼瑶浆在阿尔萨斯是大名鼎鼎的“四大贵族品种”之一，常用于酿造干白、晚收甜白以及贵腐甜白葡萄酒。这里的琼瑶浆葡萄酒通常具有浓郁的果香、优雅细腻的口感。
德国：琼瑶浆葡萄在德国也有悠久的种植历史，尤其在法尔兹（Pfalz）和巴登（Baden）产区。德国的琼瑶浆葡萄酒风格多样，既有干型也有甜型，但即使是干型，也往往比阿尔萨斯的更加柔和易饮。德国的琼瑶浆葡萄酒通常具有独特的花香和果香，口感丰满且均衡。
美国：在美国，琼瑶浆葡萄曾经在20世纪60年代风靡一时，尤其在加州的索诺玛县（Sonoma County）和蒙特利县（Monterey County）等凉爽产区以及一些高海拔的葡萄园中有广泛的种植。这些地区的琼瑶浆葡萄酒通常具有浓郁的果香和适中的酸度，口感清爽，有时还具有独特的矿物质风味。
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