Chateau Montrose 被认为是 Super Second 超二级庄，被Robert Parker 评为世界155家伟大酒庄之一﹐在09与10年连续两年从 Robert Parker手上最得满分。公认表现最稳定的列级庄之一，亦同时被称为Saint-Estephe 的 Latour ！
【Chateau Montrose玫瑰庄园的威水史】
Montrose 名字的由来，是因为葡萄园位处山坡之上并种满了石南花，当开花的时候花会转为粉红色，而粉红色在法文解作“Rose ”，当时船行经过水手见到这片粉红色的山丘时，就称他为 “Mont Rose ”，故得名 Montrose 。
Chateau Montrose 在1855年被评为2级庄，被公认是一支Powerful 和 Full Boided的波尔多，酒庄原属于 Calon Segur 一部分，在十八世纪 Etienne Dumoulin 因为Montrose葡萄园的独特性，如位于山坡，土壤布满砾石，在 Etienne 眼中这块葡萄园是在 Bordeaux 当中拥有最优越的风土条件，故最后 Dumoulin 家族宁愿选择卖走 Calon Segur ，也要保留Montrose。
在 1815年之前 Chateau Montrose 还未开始酿酒，而到了1855年被评为二级庄（Second Growth）荣誉，只短短用了40年就足以证明他自身的优越条件，当时 Chateau Montrose 成为了最年轻的列级庄。此后，Etienne 不断扩大葡萄园的面积，到1861年他辞世时，酒庄的葡萄园面积已达95公顷。
1866年，来自法国 Alsace 的实业家 Mathieu Dollfus 成为了Montrose的新一任主人。他重组酒庄的行政事务，升级酿酒设施，新建酒庄建筑，并优化种植技术和酿酒工艺。从葡萄园到酿酒车间，他让玫瑰山庄园在技术层面达到了当时的最高水准。不仅如此，这位颇富远见的企业家还搭建了一个风轮机，通过泵出地下水浸润土地，成功控制住了根瘤蚜虫害，挽救了酒庄的葡萄园。往后的历任庄主一直保存着这架风轮机，现如今，它已成为Chateau Montrose的一大有形标志。
1886年 Mathieu 辞世后， Charmolue 家族接过指挥棒，引导著酒庄稳步前行。一个多世纪以来，在 Charmolue 家族的精心打理下，Chateau Montrose 的口碑日渐提升，时有传奇年份佳作面世，即使在艰难年份也能保持优异品质。之后，虽有经济危机和两次世界大战相继来袭，Chateau Montrose仍稳栖于 Charmolue 家族的有价值收益的珍宝箱之中。1960年起， Jean Louis Charmolue 重建葡萄园，对设施进行现代化改造，进一步巩固了Chateau Montrose 二级名庄的地位。
到最后落在Martin Bouygues 和 Olivier Bouygues 兄弟手里，因为他们曾试了1989年的Montrose 惊为天人，深深爱上了Montrose， 2006年真的有机会从Jean Louis Charmolue 买下了 Chateau Montrose ，并且从 Mouton Rothschild 挖角了工作40年 的Hevre Berland ，继而花了5千万欧元翻新酒庄，并请来了在 Haut Brion 工作42年的传奇酿酒师 Jean Bernard Delmas (在2019年去世) 监督翻新工作，最终协助酒庄在09与10年连续两年从 Robert Parker手上最得满分。
【精辟而严谨的酿造工艺】
Montrose 葡萄园占地95公顷，位置被地理学家称之为“Elite Cores”，这里是数百万年形成的复杂堆叠地质促进了圆丘的形成，享受着向河口天然排水的性能，无疑是孕育顶级名酒的理想地方。表层为混有砂土的砾质土壤，下层中粘土更为丰富，形成了一个天然存水带，葡萄树要在深层才能吸收到所需的水分。虽然玫瑰酒庄最大的一块田为2公顷，最小的仅有几公亩，但每块田都拥有自己的个性、自己的名字、自己的表土和底土，田上葡萄树的年龄、产量、葡萄品种和砧木都与邻田不尽相同。
这多达100块不同的田块拼凑在 Montrose的葡萄酒当中，是微小风土独立成果加总而成。为追求最优品质的葡萄，葡萄采收后先由一个九人团队手工挑拣葡萄，除梗后，再由光学分拣机筛选，然后再由三人手工挑拣一遍。此后，葡萄果实才能被导入发酵罐，分田块式作业延续至了酿酒车间，70个不同容量且配有温控设施的不锈钢酒罐对应着每一个微小而独特的风土。酒罐中的作业期最长不超过25日，在酒液出罐时，各个批次被分开安置，以期保留各罐葡萄酒的不同特征，直至到了调配时间。酒渣被精心压榨，然后被导入橡木桶中，随后进行甄选。近60份源自不同批次的样酒经品鉴后，会根据各自的轮廓与风格被分类，再按照每款佳酿寻求的个性完成筛选和调配。
Chateau Montrose 玫瑰庄园
正牌Chateau Montrose 酒庄头40%最优质葡萄会落入正牌，需在法国橡木桶中熟化18个月后才会装瓶，其中新桶占比为60%。平均熟化时长为12个月。桶陈期间，每三个月左右换一次桶。Chateau Montrose 一直沿用借助重力作用的传统换桶工艺，使清澈的酒液与自然沉积到桶底的酒泥完全分开。此外，酒庄还采用传统方式完成下胶工序，借助新鲜蛋清澄清葡萄酒。
La Dame de Montrose 玫瑰庄园副牌
副牌酒在1983年推出，此酒也是向在1944年至1960年间独力经营酒庄的前庄主 Yvonne Charmolue 致敬。采用跟正牌一样严谨的酿酒过程，酒庄头40%葡萄质量会落入正牌，紧接40% 会落入酿造 La Dame de Montrose , 而最低质量的20% 会落入Montrose 三牌，在三牌承接了最低质量的葡萄，故 Montrose 的副牌一向以质量见称，在众多列级庄的副牌质量中排在前列。平均12个月橡木桶，30% 采用新法国橡木桶。采用了55% Merlot、41% Cabernet Sauvignon 和4% Petit Verdot ！所以大家也不能错过它的副牌酒！
Le Saint-Estephe de Montrose 玫瑰庄园三牌
这款 Chateau Montrose 的三牌酒其实都是采用与正牌相同葡萄田的葡萄，只是树龄较年轻，大约10-15年。除此之外，风土、酿造方式，一切都按照正牌酒款对待。以前这款酒仅仅出现在庄主宴客餐桌以及分享给酒庄员工享用，近年才开放将少部分酒外销~
⭐️1855波尔多评级列级酒庄第二级酒庄 (Deuxiemes grands crus classes)
⭐️Chateau Montrose 被认为是 Super Second 超二级庄
⭐️被Robert Parker 评为世界155家伟大酒庄之一，在09与10年连续两年从 Robert Parker手上最得满分。
⭐️公认表现最稳定的列级庄之一，亦同时被称为Saint-Estephe 的 Latour ！
副牌酒在1983年推出，此酒也是向在1944年至1960年间独力经营酒庄的前庄主 Yvonne Charmolue 致敬。采用跟正牌一样严谨的酿酒过程，酒庄头40%葡萄质量会落入正牌，紧接40% 会落入酿造 La Dame de Montrose , 而最低质量的20% 会落入Montrose 三牌，在三牌承接了最低质量的葡萄，故 Montrose 的副牌一向以质量见称，在众多列级庄的副牌质量中排在前列。平均12个月橡木桶，30% 采用新法国橡木桶。采用了55% Merlot、41% Cabernet Sauvignon 和4% Petit Verdot ！所以大家也不能错过它的副牌酒！
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
