Les Tourelles de Longueville 男爵副牌酒评测

Les Tourelles de Longueville 为 Pichon-Longueville Baron 男爵副牌,酒庄的近代史是在1987年保险集团 AXA 入主了男爵,而技术总监Jean-Rene Matignon 亦相继加入,AXA斥资进行城堡的复兴,将发酵车间和酒窖全面重新改造,城堡也加以翻新,并于2006年完成了兴建地下酒窖, 男爵遵循波亚克Pauillac上乘葡萄酒传统工艺,亦因被酒友经常评为可媲美一级庄的 Super Second,超二级庄。

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Les Tourelles de Longueville   男爵副牌葡萄比例以58% Merlot、25% Cabernet Sauvignon、12% Cabernet Franc 和 5% Petit Verdot,酿造方法以地块为主,酿酒师因此可以精准地掌握土质与每年气候的影响。Merlot 以预发酵低温浸皮4-6天。其余以传统方式不锈钢温控槽浸皮20天。于大槽中乳酸发酵。50% 会采用一年桶,50% 全新桶,陈熟12个月。

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