Chateau Beychevelle 龙船庄园四级庄品鉴

Chateau Beychevelle 龙船庄园位于波尔多左岸的Saint-Julien圣朱利安，兼具波亚克的雄劲和玛歌村的优雅风格，在1855年Medoc梅多克列级评定中，被评为四级酒庄。最早以出产极其细致优雅且顺滑的葡萄酒著称，现在由于调配时加入了更多的Cabernet Sauvignon，葡萄酒已经变得更加丰富，风味也更复杂。另外，酒庄帝王般的建筑气质与奢华的花床皆为吸引众人的焦点。

庄园拥有近400年的历史。15世纪时期，酒庄为Grailly家族所有，后来酒庄被传给有权有势的Foix de Candale，家族后人Marguerite小姐嫁给当时波尔多地区的总督Duc D'Epernon，酒庄作为她的嫁妆转入了D'Epernon公爵家族。D'Epernon公爵官运亨通，深得法国国王Henry III器重，后来他成为了法国海军总司令，权倾一时， 风头无二。总司令和夫人常住酒庄，为此，龙船庄园修建了豪华的城堡和后花园，这个城堡就是波尔多所有酒庄中最大的城堡，被称为“波尔多的凡尔赛宫”。据说，正是因为D'Epernon公爵，酒庄才改名为Chateau Beychevelle龙船庄园。酒庄的位置临近Gironde吉伦特河，后花园一直向河边延伸，可以看到往来的船只。往来船只上的人们知道海军总司令就住在这里，为了表示对他的臣服和敬仰，都会自觉地向他敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看见，因此，他们后来以斜下半帆的方式以示敬礼。久而久之，这便成为当地不成文的约定。 船员们经过这里时都会大声喊“下半帆（Baisse-Voile）”。总司令听见后明白其意，非常喜欢，决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志。 至此，首部饰有狮身鹫首怪兽（希神）的龙船成为了酒窖的守护神，并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。

1642年，酒庄由Duc de Rendan公爵购得，几经易主之后，庄园被逐一分割售卖，其中的一块成了今天圣朱利安的二级名庄Chateau Ducru Beaucaillou宝嘉龙酒庄。1800年，龙船庄园由acques Conte买下。1825年，龙船庄园又转到朱利安市市长Pierre-Francois Guestier手上，他同时经营著Chateau Langoa Barton和Chateau Leoville-Barton雄狮巴顿酒庄。这段时期，龙船庄园未能得到很好的管理，酒质不太稳定，在1855年的波尔多列级名庄评比中只评为“四级酒庄”。

今天，很多的酒评家都认为龙船庄园最起码应该评为三级庄，甚至二酒庄。在1855年评定的列级名庄中，除一级庄和几个二级庄外，能够拥有响当当名声的二至五级庄并不多，龙船酒庄就是其中之一。 1874年，巴黎的银行家Armand Heine以160万法郎的价格买下了龙船酒庄，Heine家族接手后将酒庄不断地扩大。之后，他的女儿Marie Louise嫁给了在政坛和金融界都很有影响力的银行家Achille Foulds，龙船庄园作为嫁妆转至Foulds家族。从此，龙船庄园在精心的管理下，酿成的葡萄酒表现出稳定而卓越的品质，100多年来一直傲立于世界酒坛。

1984年，法国酒业公司Grands Millesimes de France，简称GMF，看中了龙船庄园的先天条件、历史名声及优秀的管理队伍，花重金从阿Foulds家族手中买下了30%的酒庄股份， 到1987年GMF已逐渐持有酒庄90%的股份。1988-1989年，垂涎酒庄已久的日本最大酒商Suntory三得利开始收购酒庄。如今，全球酒业巨头Castel卡斯特与三得利集团是GMF的两大股东，两大集团共同拥有龙船庄园的股份与管理权。酒庄的现任董事会主席是法国人Aymar de Baillenx先生。

庄园总面积250公顷，葡萄园面积占92.5公顷，土壤为深厚的加伦特河砂砾土，底层土壤为砂砾土-粘土结构。葡萄种植比例为52%的赤霞珠、40%的梅洛、5%的品丽珠和3%的小维多，平均树龄30年，种植密度8,300-10,000株/公顷。根据葡萄品种、葡萄树龄和风土条件进行有选择性的人工采摘。分拣也极为细致，先是在田中，然后是在接收采摘好的葡萄时整串挑拣，最后为光学分拣。使用不锈钢罐进行控温发酵，温度不超过30℃。正牌红葡萄酒发酵后会在新桶比例为50%的橡木桶中陈酿18个月，随后，葡萄酒用蛋清下胶，在“蜡烛”的辅助下进行传统换桶工序。

Chateau Beychevelle 龙船庄园出品包括：酒庄正牌、副牌 以及三牌酒：

CHÂTEAU BEYCHEVELLE

Grand Cru Classé

龙船庄园正牌

1855梅多克列级被评为四级酒庄

波尔多左岸四大产区之一 Saint Julien — 兼具波亚克的雄劲和玛歌村的优雅风格

Lafite, Latour等一级庄酿酒顾问 Eric & Jacques Boissenot父子加持

毗邻二级庄 Chateau Ducru Beaucaillou 和 Chateau Leoville Barton

Ever since it was first produced, and down through the various vintages, Château Beychevelle has reflected the elegance and finesse of Saint Julien's finest terroirs.Graceful and complex, with a tremendous aromatic richness, Château Beychevelle is made from the best plots in the vineyard and undergoes a rigorous selection process.It reveals its character after about ten years, and can be kept for several decades, depending on the vintage.

AMIRAL DE BEYCHEVELLE

Château Beychevelle's Second Wine

龙船庄园副牌

新桶比例为30%的橡木桶中陈酿12个月The rigorous selection process undergone by the grand vin results in the creation of its younger brother, Amiral de Beychevelle.Despite being made from young vines, Amiral de Beychevelle benefits from the same growing techniques, meticulous sorting, and traditional barrel ageing.It has the same elegance and finesse as its older brother, but reveals its character more quickly, offering wine-enthusiasts the full vivacity of its youth. It can be kept for up to fifteen years, depending on the vintage.

LES BRULIÈRES DE BEYCHEVELLE

Haut-Médoc

龙船庄园三牌酒

Brulières de Beychevelle's 12 hectares of vines are 5 km from Beychevelle's vineyard; being further from the Gironde estuary, they benefit from a cooler climate. Brulières' blend consists of just two grape varieties: Cabernet Sauvignon and Merlot. Vinified and aged in a separate winery, it is produced with the same level of care as Château Beychevelle and Amiral de Beychevelle.

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