Chateau Clerc Milon（双公仔克拉米伦酒庄）坐落在法国波尔多的Pauillac村，在1855年波尔多分级中列为五级庄，地理位置非当优越，与著名的Chateau Mouton Rothschild（木桐酒庄）和Chateau Lafite Rothschild（拉菲酒庄）比邻而居。
“Clerc Milon”这个名字也体现了其起源和所处之处，“Clerc”是酒庄最初的拥有者的名字。“Milon” 则是酒庄所处的村庄名。值得一提的是，Chateau Clerc Milon 葡萄酒的酒标别具艺术气息，为两个工匠舞蹈造型，活泼生动，其原型为木桐葡萄酒艺术博物馆收藏的一件小珍宝。
Chateau Clerc Milon在18世纪时曾是Chateau Lafite Rothschild的一部分，后于法国大革命时期被充公，之后被Clerc家族收购，并在其经营之下跻身1855五级庄之列。在这一时期，酒庄葡萄园面积达约30公顷。后来，酒庄几经易主，加之经济大萧条和世界大战等原因，酒庄逐渐衰落，葡萄园面积缩减到只有16.5公顷。直到1970年，当时Chateau Mouton Rothschild的庄主 Baron Philippe de Rothschild 抱着对Chateau Clerc Milon 的竖定信心，收购了该酒庄。他对酒庄加以翻新，引进了不锈钢发酵、温控系统和专业的技术监督，使酒庄重振雄风。
发展至今，Chateau Clerc Milon 位于Pauillac的葡萄园面积达41公顺，分布在一个名为 Mousset 的优美圆丘上，俯瞰著 Gironde。园内适中的坡度不仅利于自然排水，还有助于葡萄藤得到充足的光照。此外，临近河流的位置，使得这里形成独特的微气候，有助于抵御春季霜冻，降低冰雹带来的伤害，并缓和夏季的高温天气。葡萄园中三分之二的土壤为覆盖在石灰质黏土之上的深厚砂砾土壤，储热性和持水性俱佳。葡萄园汇集了当地五大典型葡萄品种：大概50% Cabernet Sauvignon、37% Merlot、10% Cabernet Francs、2% Petit Verdot 和1% Carmenere，平均树龄为53年，可以说是 Medoc 地区葡萄藤树龄最高的葡萄园之一。酒庄采用高密度种植方式，根据地块的不同，种植密度介于每公顷8,500至10,000株之间。此外，酒庄还推行环境友好型的葡萄园管理方式，严格限制杀虫剂等化学药品的使用。另外，酒庄采取与Chateau Mouton Rothschild相似的地块管理方式，对葡萄园密切监测，严格划分地块。
Chateau Clerc Milon坚持人工采摘葡萄，采摘之前工作人员会多次品尝葡萄，以确保果实达到最佳成熟度。采摘后的葡萄通常装在12千克敞口箱子中运送至酿造车间，之后进行严格的人工筛选。酒庄的酿酒车间采用重力法（Gravity Flow）运作，有助于保留葡萄天然的香气和风味，提升葡萄酒的口感。葡萄发酵过程在不锈钢罐中进行，发酵完成后的酒液会在橡木桶中熟成16至18个月，其中新桶比例为40%，熟成期间还会进行1至3次换桶（Racking）。目的在将清澈的酒液与桶底的酒泥分开，移到另一个橡木桶中。随后，清空的橡木桶将被洁洗干净，被灌满。陈酿结束时用蛋清进行传统下胶，以完善葡萄酒的单宁结构，在灌瓶前达到到完美的清澈度。
Chateau Clerc Milon 双公仔
正牌葡萄酒采用了高比例的赤霞珠，所以结构和谐出色，单宁柔顺丰富，富含圆润感，酒香和口感都夹杂着浓厚的黑浆果的气息。也适宜长期陈年，拥有者费穿于Pauillac 顶级名酒的典型优雅感。
Pastourelle de Clerc Milon 双公仔副牌
副牌酒首个年份为2009年，采取与正牌酒一样严谨的酿造工序，具有波雅克葡萄酒的优雅特性和丰富层次。有个特别嘅地方系葡萄比例，几款葡萄嘅比例都比一般波尔多平均，仲用上现代波尔多极少用嘅Carmenere ，而且仲全波尔多最老嚟自1947年嘅老藤Carmenere, 虽然只占1%，但可能就系高质嘅秘密之一～
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