Pontet Canet 庞特卡内酒庄位于 Pauillac 波雅克村，与 Chateaux Mouton Rothschild 木桐酒庄为邻，出色的风土条件，拥有三个世纪的历史，经过三个家族管理，在1855分级梅多克分级中被评为五级庄！酒庄从1975年易主到干邑酒商 Guy Tesseron 盖伊·泰瑟隆先生，旗下还拥有四级庄 Château Lafon-Rochet。在 Alfred Tesseron 和他的团队带领下，此后酒庄葡萄园发生了翻天覆地的变化，由传统的葡萄种植法转向了有机种植和生物动力法。2004年，在14公顷的葡萄园内初次尝试生物动力法一年，这个年份的葡萄酒色泽鲜艳、更加紧致且更为出色，于是酒庄开始全面采用生物动力法。
通过最低人为干预这一酿酒哲学，就如酒庄经理 Jean-Michel Comme 所讲“葡萄生长会比我们知道它更需要什么”。通过马匹耕种土地保护土壤、田间绿色堆肥，使得土壤更具活性重新改良土质结构。设置篱笆为动植物提供栖息地，保护生物的多样性，花费更长时间在葡萄园巡查，葡萄枝的修剪，观察葡萄园周围生态平衡状况。采收时使用小篮子，以确保葡萄完整不会被挤压破坏。使用天然酵母发酵、适时人工调整温度，做到更多地回归自然。有因必有果，最终收成的葡萄更为健康纯洁，酿造葡萄酒展现得更为清新明快，香气果味更为纯净，风土更为清晰，酒体层次更为明显，几者融合得恰到好处。在长远来看，保护葡萄田块土壤和环境，建立一个可持续发展的生态系统，种植收成一年比一年稳定，品质也越为卓越。于2010年，Chateau Pontet Canet 庞特卡奈获得 Ecocert 有机认证和 Biodyvin 更为严格的生物动力认证，同年2010年延续了2009年再次获得 Robert Parker 评分满分100，随后2014年获得 Demeter 颁发的生物动力认证。
平均年龄40 - 45岁，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进行控温发酵，随后进行15个月的橡木桶熟成，新橡木桶的使用比例为 50%，而 2012年并不是全部酒液进行橡木桶陈酿，首次尝试1/3的葡萄酒用双耳陶罐 Amphorae 成熟，增强葡萄酒质地，保留原始精致的果香与风味，在装瓶前用蛋清进行澄清。
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