Chateau Ferriere（菲利酒庄）位于法国波尔多的Margaux（玛歌）产区，亦是一家悠久历史的酒庄历史可追溯的18世纪，并在波尔多1855分级中被评为三级庄。
在18世纪，一位名为Gabriel Ferriere的皇室官员创立了一座酒庄，并以自己的姓氏命名便是现在的Chateau Ferriere（菲利酒庄）。此后的100多年里，该庄园便一直由Ferriere家族掌管，也在他们手中发扬壮大，成功摘得三级庄的头衔。1913年，Chateau Marquis de Terme（德达蒙侯爵庄园）庄主Armand Feuillerat收购了Chateau Ferriere，随后其女儿Andre Durand继承了这一酒庄。从1952年起，Andre Durand的继承人将酒庄出租给当时Chateau Lascombes（力士金城堡）的庄主——Alexis Lichine。此时Chateau Ferriere出产的大部分葡萄都用于酿造Chateau Lascombes（力士金城堡）葡萄酒，酒庄自身步入了发展的缓慢期。
1988年，Chateau Ferriere（菲利酒庄）迎来了发展的新契机——法国知名酒商Taillan Group（太阳集团）的创始人Jacques Merlaut买下了酒庄。1992年，Chateau Ferriere与Chateau Lascombes的租赁协议告终，雅克女儿Bernadette Villars-Merlaut也推出了她第一个年份的葡萄酒。在Jacques Merlaut及其后代的苦心经营下，酒庄的发展渐入佳境。除了费里埃酒庄之外，Jacques Merlaut及其后代名下还有Chateau Chasse-Spleen（忘忧堡酒庄）、Chateau La Gurgue（古阁酒庄）和 Chateau Haut-Bages Liberal（奥巴里奇城堡）这些知名酒庄。
在葡萄园的管理上，酒庄团队坚信人也是风土的一部分，他们精心呵护每一颗葡萄树，全力以赴地保护园内的生态环境。酒庄推行有机和生物动力种植，在维持葡萄园可持续发展的同时，也更大限度地激发了风土的潜能，给葡萄酒带来了更多精细口感及深度。值得一提的是，酒庄于2015年获得了有机农业（Agriculture Biologique）认证，并于2016年起开始争取生物动力认证。
2013年，波尔多著名建筑师Fabien Pedelaborde对费里埃庄园进行了全面翻修，翻新后的酒窖内设22个混凝土发酵罐，这些发酵罐容量不一，均可调节温度。酒庄会根据葡萄的差异选择不同的发酵容器。发酵结束后，用来酿制正牌酒的酒液会被置于新桶比例为40%的法国橡木桶中陈年18-24个月。在陈酿的第一年和第二年，酒液会被分别置于两个不同的酒窖中。期间，两个酒窖的温度均保持在14-16℃之间，湿度保持在80%左右，为葡萄酒提供稳定的陈酿环境。陈酿结束后，酒庄会用蛋清对酒液进行澄清，再进行装瓶。
Chateau Ferriere 菲利酒庄
由采用有机种植的葡萄酿制而成，酒液中散发出黑莓与石墨的香气，口感丰富，同时又兼具清新感和活力。
La Dame de Ferriere 费里埃夫人副牌
Les Remparts de Ferriere 费里埃庄园城垛副牌
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
