Chateau Margaux 玛歌一级庄传奇历史

Chateau Margaux 玛歌酒庄坐落于波尔多左岸 Medoc 产区的 Margaux 玛歌村,在1855年波尔多梅多克分级中获评一级庄,与 Chateau Lafite Rothschild 拉菲古堡、Chateau Latour 拉图城堡、Chateau Haut-Brion 侯伯王庄园齐名。

玛歌酒庄的历史可追溯到公元12世纪,当时庄园名为“La Mothe de Margaux 玛歌山丘”,尚未开始种植葡萄。它的历任主人都是富有的贵族,直到 Lestonnac 家族的到来,酒庄的格局才正式成形。在1572至1582年的十年间,Pierre de Lestonnac 将庄园和园地彻底整修重组,并颇具先见地放弃种植谷物而改种葡萄。17世纪后期,玛歌酒庄占地面积已达265公顷,其中三分之一用于种植葡萄,如今仍是如此。

数百年来,一代代人凭借著精湛的酿酒技艺与敢于创新的精神,一步步将玛歌酒庄葡萄酒推向优质葡萄酒的殿堂。18世纪初期时任酒庄主管一职的 Berlon 先生就是其中不得不提的一个。他是首位将红葡萄与白葡萄分开酿制的酿酒师,也是反对在早晨采摘葡萄的第一人,因为晨露会稀释葡萄的色泽和风味。他还深谙土壤的重要性,对优越风土有着敏锐的洞察力。Berlon 先生的过人才能为玛歌酒庄葡萄酒的品质跃升提供了强大推力,酒庄也正是在这一时期开始进入黄金时代。

据伦敦公报1705年刊登的公告显示,波尔多列级庄的首宗拍卖交易就是230桶玛歌酒庄红葡萄酒。此外,1771年份的玛歌是第一款出现在佳士得拍卖名录上的波尔多红葡萄酒。不仅如此,玛歌酒庄的葡萄酒还深受政界名流的喜爱。英国首相 Robert Walpole 爵士曾每个季度都购买4桶玛歌酒庄红葡萄酒。玛歌葡萄酒的名声甚至远传大西洋彼岸,时任美国驻法国大使 Thomas Jefferson 在评价波尔多最好的葡萄酒时把玛歌酒庄置于首位。他曾订购了1784年的玛歌葡萄酒,并如此赞叹道:“不可能有比它更好的波尔多葡萄酒了。”

法国大革命爆发后,波尔多葡萄酒的黄金时代随之宣告结束。时任玛歌酒庄庄主的 Elie du Barry 被 Jacobin 党送上了断头台,玛歌酒庄也被作为国有财产公开拍卖。所幸的是,Lestonnac、Pontac 和 Aulede 三大家族的最后一位继承人 Laure de Fumel 经过多番努力,终于成功收回了酒庄。

1801年,Marquis de la Colonilla 侯爵 Bertrand Douat 买下酒庄所有权。Bertrand Douat 是从西班牙回来的巴斯克人,拥有船主等多重身份,还获封了贵族称号,财力相当雄厚。他还曾代表西班牙政府与俄罗斯进行交易谈判。1810年,70岁的 Colonilla 侯爵请来当时波尔多的知名建筑师 Louis Combes 为酒庄新建了一座城堡。这座新城堡是法国少有的几个新帕拉第奥式风格建筑之一,素有“Versailles of the Medoc 梅多克的凡尔赛宫”之美誉。1816年,Colonilla 侯爵离世,他的后人于1830年把玛歌酒庄出售给银行家 Alexandre Aguado。

1855年,第二次世界博览会在巴黎举办,拿破仑三世想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒,希望将葡萄酒排名后再进行展示,于是要求波尔多商会筹备酒展并对酒庄进行分级,而波尔多商会则将这个任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒都了若指掌的葡萄酒经纪人工会。葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水准制定出了一份分级名单,鼎鼎有名的1855分级由此诞生。在入选的四座一级庄中,玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。

1879 年,阿加多侯爵的儿媳 Emily Macdonnel 把酒庄卖给 Pillet-Will 公爵。这是一个对梅多克产区非常不利的一个时期,梅多克几乎同时受到全球经济大萧条和真菌病害的严重影响。葡萄园接连遭受真菌、白粉病和霜霉病的袭击,但在历任酒庄管理者的竭力保护下,葡萄园状况维持良好。伴随着治疗新方法的发现和葡萄藤的补植,玛歌酒庄逐步恢复生产,1893年酒庄迎来了大丰收,葡萄品质上乘,甚至超越了传奇的1870年,不过却因酒桶数量不够而不得不放弃了部分收成。尽管如此,由于补种的葡萄树树龄尚浅,结出的果实品质不够理想,于是酒庄便将其用于生产副牌酒。1908年,这款副牌酒正式取名为“Pavillon Rouge du Chateau Margaux 玛歌红亭”。

1896年,Pillet-Will 公爵聘请 Pierre Moreau 负责酒庄管理。Pierre大胆地制订了在酒庄内装瓶葡萄酒的规定,这项规定于1924年开始实施,为玛歌酒庄葡萄酒提供了有力的正品保障。1950年前后,Fernand Ginestet 和他的儿子 Pierre 入主酒庄。1977年,Ginestet 家族受经济衰退的影响陷入财务危机,把酒庄出售给了 Andre Mentzelopoulos。

Andre 接手后,投入大量资金完善酒庄建设——开拓新葡萄园,重新栽种葡萄树,安装排水系统,并翻新城堡及酒窖。他雇用了有“现代酿酒学之父”之称的 Emile Peynaud 担任酒庄的酿酒顾问。在 Emile 的指导下,他对酒庄的副牌酒 Pavillon Rouge du Chateau Margaux 玛歌红亭和 Pavillon Blanc du Chateau Margaux 玛歌白亭设立了更严格的品质标准,引进使用新橡木桶陈酿,并规划修建了梅多克第一个大型地下酒窖。在Andre的努力下,玛歌酒庄重拾昔日辉煌,迎来了卓越的1978年份。1980年,Andre Mentzelopoulos 去世,他的女儿 Corinne Mentzelopoulos 从父亲手中接过酒庄管理重任。

1983年,拥有酿酒学博士学位的农业工程师 Paul Pontallier 加入玛歌酒庄,与庄主Corinne 共同推进 Andre 生前开展的改革计划。1990年,Paul 正式出任玛歌酒庄总经理一职,同年聘请农业工程师 Philippe Bascaules 协助酒庄管理。2016年3月28日,Paul 因癌症去世。2017年3月1日,Philippe 接任酒庄总经理一职。

玛歌酒庄目前共占地262公顷,其中有99公顷葡萄园。红葡萄园的法定产区为87公顷,其中种植面积为82公顷,而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 梅洛、Petit Verdot 味而多和 Cabernet Franc 品丽珠;白葡萄品种为 Sauvignon Blanc 长相思,葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始,酒庄在葡萄园内拒绝使用杀虫剂。此外,园内仅施用有机肥料,酒庄还会适时进行深层施肥以改善土壤结构及恢复土壤活力

到了采收季,酒庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间。葡萄达到理想成熟状态后,由200余名经过专业训练的采收工完成采摘。到达酿酒车间后,葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节。酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵红葡萄,白葡萄则全部使用橡木桶发酵。酒精发酵结束后,酒液会进行苹果酸-乳酸发酵。而后,红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月,白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。

Chateau Margaux 玛歌酒庄正牌

1855梅多克分级位列五大一级庄

Pavillon Rouge du Chateau Margaux 玛歌酒庄副牌

非常接近正牌,曾经副牌的葡萄亦是用来正牌酿造

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 玛歌酒庄白葡萄酒

100% Sauvignon Blanc 矿物感足,复杂多变,极具陈年潜力

Margaux du Chateau Margaux 玛歌酒庄三牌酒

🌟 一级庄玛歌堡副牌🌟 2009波尔多世纪年份,2大酒评畀出历嚟最高分🏅 Wine Advocate 93分(WA 2009前最高分, 史上第2高分)🏅 Vinous 93分(Vinous历嚟最高分)🏅 Decanter 93分🏅 Tim Atkin 93分🏅 同年正牌James Suckling 100分

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