Chateau Troplong Mondot（卓龙梦特酒庄）位于法国波尔多 Saint-Emilion 产区的东北部，是 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe，也是波尔多右岸最著名的酒庄之一。
Domaine de Mondot（蒙特酒庄）由 Abbe Raymond de Seze 于 1745 年建成。 1850 年 Raymond Troplong 购买了它，并加上自己个名组成 Troplong Mondot。 Troplong 是法国人，著名律师，艺术和文学爱好者，直至 1869 年 Troplong 去世。此后，酒庄历经两次转手，于 1936 年迎来第四任主人来自巴黎的葡萄酒商人 Alexandre Valette 先生。他在Fronsac 已有酒庄，之后仲买埋旁边的 Chateau Paive。接下来的 80 余年里，Troplong Mondot 酒庄一直为 Valette 家族所有。
在 Valette 家族的历任庄主中，Christine Valette-Pariente 是贡献最大的管理者之一。Christine Valette-Pariente 于20世纪80年代初接管酒庄后，便大刀阔斧地开展了一番改革：实现人工采收；拔除此前栽种的 Malbec 葡萄树；推迟葡萄采收时间并降低葡萄产量，以增加最终成酒的集中度，2009年份的酒更去到15.5%自然酒精度数。而在酒窖中，酿酒葡萄的筛选分拣过程变得更为严格；在酿酒容器中加入温控系统；在葡萄酒的陈酿过程中增加新法国橡木桶的比例等，更聘请 Michel Rolland 为顾问酿酒师。这一系列举措成效卓著，使 Troplong Mondot 酒庄葡萄酒的品质日益上升，而 Troplong Mondot 酒庄也迅速成为波尔多右岸的知名酒庄，2005 年及 2009 年获得 RP 99 分。在 2006 年 Saint-Emilion 评级时被评为 Premisers Grands Crus Classes B，而 2012 年评选时亦得以保留同样级别。
2014年期酒周（En Primeur Week）前夕，Christine Valette-Pariente 因癌症逝世。2017 年，法国著名的综合性商业保险公司——法国再保险集团（Scor）收购了 Chateau Troplong Mondot，并聘请 Chateau Cos d'Estournel 的前任总经理 Aymeric de Gironde 担任酒庄的管理者。Aymeric de Gironde 在 Chateau Cos d'Estournel 担任了 4 年的总经理，他的加入为酒庄取得进一步的发展注入了新的力量。他上任后便开始尝试一系列的改革，将他多年来积累的经验大胆地应用于酒庄。比如将葡萄采收的日期提前，以获得风格更为清新的葡萄果实；降低新橡木桶使用比例，以尽可能地保持葡萄酒自身的纯净风味。在艾默里克的指导下，卓龙梦特酒庄红葡萄酒 Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion Premisers Grands Crus Classes B展现出崭新的迷人风姿，清新感更上一层楼，风格也愈显经典优雅。
目前，Troplong Mondot 酒庄的葡萄园共占地43公顷，是 Saint-Emilion 产区内面积最大的葡萄园之一。这些葡萄园分布在高地和斜坡上，部分园地海拔达到110米，占据着 Saint-Emilion 产区的最高点，地理位置相当优越。园内土壤主要由黏土和石灰岩构成，土层深厚，中央部分还混杂有些许岩石及燧石。葡萄园里种植了 85% 的 Merlot、13% 的 Cabernet Sauvignon 及 2% 的 Cabernet Franc。在改种过程中，酒庄选用了产量更低的砧木，葡萄藤平均树龄为 30 年，不过园内依然留存有树龄近百年的葡萄树。此外，秉承著尽一切的努力去保护环境和生物多样性的理念，酒庄在葡萄园内不使用任何杀虫剂或除草剂，并使用马匹来进行耕作，以保持土壤的活力。
在酿酒工艺方面，Troplong Mondot 酒庄 2007 年便投入使用 11 个不锈钢发酵罐，是波尔多地区最早将不同地块采收的葡萄果实分开酿造的酒庄之一。而后酒庄又于 2011 年引进光学筛选装置。至 2020 年，酒庄会在酿酒车间内配备 40 个截锥形不锈钢罐，以实现更加精准的分地块酿造。目前，酒庄陈年葡萄酒所使用的新橡木桶比例约为 65%，陈年时间为 16-24 个月，会根据年份特点有所调整。
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各位酒友如果有兴趣想铺道 Saint-Emilion Grand Cru Classe B 等名庄更多的资料
Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion Premisers Grands Crus Classes B
酒庄的正牌酒，香气与风味浓郁而复杂，李子、黑莓、甘草和咖啡等风味尤为鲜明突出，酒体饱满而又不失优雅细腻，口感醇厚，结构平衡，陈年潜力出众，常获 Robert Parker Team 和 James Suckling 等名家的 95 分以上好评，其中 2005 年份更是拿下了 Robert Parker 的 100 分满分评价。推荐年份有：2018，2017，2016，2015，2014，2012，2010，2009，2008，2005，2000，1998，1990以及 1989。
Mondot Saint-Emilion Grand Cru
酒庄的副牌酒，这款酒香气奔放，充满蓝莓、李子和香料的香气，口感柔和细腻，各要素十分和谐，是一款易饮的优质红葡萄酒。
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