Chateau Latour拉图酒庄位于Pauillac波雅克产区，是五大1855一级庄之一。
酒庄r历史悠久，追溯到14世纪。1331年，在英法百年战争中，批准在吉隆特河岸边建造防御塔以保护河口免受攻击。尽管一个世纪后法国国王将其完全摧毁，但后来 Chateau Latour 还是以此曾经位于该庄园东南侧的防御塔命名。庄园现有的鸽舍，常被误认为是原始的防御塔，其实它是用已夷为平地的防御塔中的石头建造。
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一直到16世纪末期，Chateau Latour都是由两位领主共同持有。当时，Chateau Latour 将土地租给农民们耕种，农民需要向两个主人交税。到17世纪末期，酒庄在Mullet家族的手中被打理得井井有条。虽然雇农租赁制逐渐的被直接经营所取代，但是葡萄的种植面积并没有因此而扩大。而后，透过姻亲和继承，酒庄传给有葡萄园王子称号的 Marquis Nicolas-Alexandre de Segur(同时拥有Lafite Rothschild)。在18世纪和19世纪，遗产继承分家和法国大革命的爆发使酒庄所有权分散在家庭成员和外部政党，尽管存在着这种不稳定，但对葡萄酒的生产品质几乎没有影响。1855年分级制度中被评比为一级酒庄(Premier Grand Cru Classe)，与Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡、Chateau Margaux玛歌酒庄和Chateau Haut-Brion红颜容齐名。
Pauillac de Chateau Latour 首度登场于 1973 年，产量稀少，仅占 Chateau Latour 全年产量十分之一，市面上很难买到。质地轻柔滑顺，有极新鲜的黑加仑子、烟熏与莓果香气，属于年轻易饮的酒款，但也有10年的陈年实力。是 Chateau Latour 系列中最亲民的引言酒款。神似旗鉴酒 Latour 与副牌酒 Les Forts de Latour的韵味与风格，Pauillac售价更为平易近人。Robert Parker认为她是波尔多最经济实惠的选择之一，品质每年都持续提升。
葡萄源自庄园内年轻树藤与未达副牌 Les Forts de Latour 标准的果实，酿制过程采用和城堡酒相同严谨标准，完美比拟拉图堡气势与神韵之外，其中 Merlot 葡萄占比约 45%，并以两成新桶培养，无需陈年久候就能够领略拉图堡的无穷魅力。
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