卡龙世家庄园（Chateau Calon Segur）位于法国波尔多梅多克（Medoc）的圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe），在1855分级（The 1855 Classification）中位列三级庄。
例如Calon Segur酒庄的2016年份就曾被著名酒评家 James Suckling 打出98-99的高分，其原话为：“ The essence of this estate and St.-Estèphe. Best ever?” 意指这可能是Saint-Estephe产区最具代表性最有精髓的一款酒。可见其评价之高
因酒标上的心形记号，漫画《神之水滴》形容Chateau Calon Segur为情人节专用酒。
18世纪时，卡龙世家庄园时任庄主为尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-Alexandre de Segur）侯爵，他同时还拥有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）三座顶级名庄。
塞古尔侯爵曾说：“我虽然身在拉菲古堡和拉图城堡，但我的心却留在卡龙世家。”侯爵此言在不久后衍生为一个精美且独特的心形酒标，传达出一种坚定不移的爱，这也使得卡龙世家葡萄酒成为爱侣互赠、浪漫婚宴的首选，被誉为“爱之酒”。
细看其实可以发现Calon Ségur与Cabernet Sauvignon如果只取其字母第一个英文单词，两者都是C.S两字，但这并非巧合，而是因为Cabernet Sauvignon的确是酒庄最重要的元素，全因这里完美契合该品种的种植条件，酒庄亦采取极高密度的种植以确保葡萄藤之间有足够互相竞争，方才可以保留最优质而且生存能力最强的植株，以保持Calon-Segur最引以为傲的高品质Cabernet Sauvignon混酿。
酒庄经过翻修后建成了一座全新的重力酒窖，并于2016年开始投入使用。通过手工采收的葡萄被运送至酿造车间后，会被放置在震动去梗机上进行轻柔去梗，随后立即送入冷却管道内降温至12度，这使葡萄得以保持清新。完成发酵前的冷浸渍后，葡萄果实会在重力的作用下，被轻柔地转移到发酵罐内。酒庄配备多种不同尺寸的不锈钢发酵罐，对不同地块的葡萄进行分开发酵，为最终的酒液调配提供更精细的选择。正牌酒会在新桶比例为100%的法国橡木桶中陈酿18至20个月；副牌酒则会在新桶比例为30%的法国新橡木桶陈酿约17个月。
卡龙世家的葡萄园占地55公顷，俯瞰著吉伦特河（Gironde），除了受益于河流的调节作用外，园内的土壤还受河流沉积作用的影响，形成了非常深厚的砾石底土，排水性优越，而表层覆盖的薄黏土则能够保有葡萄生长所需的水分，这样的土壤构成赋予了卡龙世家红葡萄酒兼具力量感和细腻感的特质。葡萄园由一面古老的石墙环绕，在它的守护下，葡萄园现有面积与1855年被评为三级庄的那一年相比别无二致，这在整个梅多克都是非常罕见的。
即使已经获得巨大的成功，酒庄直至现今依然在持续地改进，包括一项延续至 2032 年的赤霞珠重新种植计划。这正是Calon-Segur 的精神：谦虚进取，永远保持最严格的标准。关于Calon-Segur 的传奇仍然在谱写中。
Saint Estephe 圣埃斯泰夫
波尔多1855 梅多克列级庄分级
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