近期在 Puligny-Montrachet有一家名声鹊起酒庄，以其独特的魅力和卓越的品质，赢得了无数赞美，这就是被誉为普利梦哈榭精灵Joseph Pascal。
1900 年代初，约瑟夫·帕斯卡 (Joseph Pascal) 来到普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 镇耕种土地。他遇到了玛丽·沃耶里 (Marie Voillery)，他们育有两个孩子：雷内 (René) 和让 (Jean)。Jean 开始在“双鸡”Domaine Leflaive 工作，随后在 20 世纪 50 年代初与妻子 Cécile 购买了一些葡萄园地块。1955年，开始培育葡萄藤，达到今天的年产量50万株。
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1975 年，Jean Luc 与父母一起成立了Domaine Jean Pascal & Fils酒庄。2000 年代初期，Jean Luc 的儿子 Yann 和曾在“双鸡”工作的妻子 Alexandra 来到了庄园。如今，在成功买下了多个家庭成员的股份后，夫妻二人获得该庄园的全部所有权，使酒庄葡萄园面积达到了15 公顷，分布在 Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses, and Volnay。
夫妻分工明确，Yann 负责管理葡萄酒种植区，而 Alexandra 则负责酿酒。葡萄园管理上继承了家族丰富的培育葡萄树苗经验，坚持自然有机耕种，加上在“双鸡”Leflaive工作的心得，近年来，名声鹊起，受到国际酒评家推荐其为高性价比的实力名家。
酿酒师Alexandra表示：“酒庄的理念是追求良好的酸度平衡，通过矿物和令人垂涎的酒体表达尊重伟大的土壤。” 在葡萄酒的陈酿过程中，酒庄特别注意严格选择酒桶，新酒桶不超过混合酒桶的25%，并会根据不同的葡萄园的风格采用Berthomieu, Montgillet, Meyrieux and和Rousseau四种橡木桶陈酿，以突出其主要特征。
2021年在整合了兄妹间的葡萄园，为了纪念祖辈开创的事业，Domaine Jean Pascal & Fils酒庄正式更名为Domaine Joseph Pascal约瑟夫·帕斯卡酒庄。
Jancis Robinson 酒评团队Julia Harding MW在酒庄深度品鉴后称赞Joseph PASCAL酒庄：“wines singing their heart out.”葡萄酒唱出了他们的心声，令人陶醉。
葡萄栽培方面的深厚根基造就了他们酿造具有如此出色的果味特征的葡萄酒的技巧。浓郁的果香纯度和细腻的轮廓、饱满的矿物质味道，以及口感圆润的质感，与我们记忆中品尝过的其他年份的葡萄酒截然不同，在各个级别上都具有卓越的表现。 许多酒庄生产的葡萄酒具有更多层次的复杂性，但在纯度方面很少有酒庄能够超越它们。
布根地大神Clive Coates MW《The Wines of burgundy》推荐酒庄
“初次品尝位于Puligny-Montrachet的Domaine Joseph Pascal，便被其卓越的品质震撼了。亚历山德拉（Alexandra）对微气候的掌控艺术无与伦比，并充分发挥了风土的优势。” 布根地博士 Docteur Bourgogne© Frederick Mommerency先生
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