Drappier 是始于 1808 年的 8 代家族酒庄，除了历史悠久外，也充满特点，更是酿出天价香槟的高分名庄！
之前都多次介绍这区拥有和 Chablis 一样的 Kimmeridgian soil 海洋化石土壤，加上纬度和坡度令这里的香槟果香成熟又带丰富矿物感～（最后有产区详细介绍）
Boerl & Kroff 的葡萄园当初只是老庄主 Andre Drappier 的自用私家园提供给元首宴客。一次偶然的机会 Patrick Sabate 受 Stephane Sese 邀请来到 Drappier 赴宴，开始只是为了扩大木塞销售业务，但得知这块传奇葡萄园后，2 人认为这块葡萄园应该充分利用，而且机会千载难逢，马上提出了合作，由 2 人负责经营，而 Drappier 就负责酿酒，一枝只出 Magnum，Winesearcher 最低价都要 $10000 大元的天价香槟就这样诞生！
这就更显 Drappier 的风土质素及其性价比！但 Drappier 本身也已经是前法国总统戴高乐选为私人招待爱酒，更是 2003 年法国 G8 高峰会选用香槟！
上面提到 Drappier 在环保方面能获 Green Personality of the Year，只因有心有力地实行多项措施～
有机耕作不使用除草剂或杀虫剂，利用锄头进行人工除草，采用马拉犁耕，实行土地休耕，通过控制地面植被，促进生物多样性，保证葡萄园的自然平衡。也关注气候变化，这也使得 Drappier 香槟成为通过 ECOACT 认证的碳中和香槟酒庄。为了减少温室气体，使用上天然制冷酒窖就不在话下，更引进电动汽车和拖拉机，同时不再使用燃料化石能源，坚持自发电 ( 75% 的光伏发电 ) 和低碳瓶 ( 80% 的回收玻璃 ) 等措施，就连 Antoine 的爱马 Ida 也参与有机种植的地块耕地，以减少碳足迹并防止土壤侵蚀。
Drappier 出产多个酒款，而即使是最基本的几个经典酒款都能获数个酒评 90 分以上的好评，即使特点多分数高，都能维持极高的性价比！
Wine Adcovate（William Kelley）：
Founded in the early 20th century in the Côte des Bar, Urville-based Maison Drappier produces full-bodied, flavorful wines derived from largely organic farming, ripe grapes, low dosage and comparatively low sulfur winemaking. The range includes single-vineyard bottling La Grande Sendrée, one of the first lieu-dit bottlings produced in Champagne. I was impressed by these recent releases, all of which represent very fine values and deserve to be better known.
Côte des Bar - Champagne 香槟当红子产区
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