Clos des Papes 位于法国 Southern Rhone的 Chateauneuf du Pape 产区，始建于1756年。到18世纪末酒庄才开始出品葡萄酒，到1802年，酒庄才取名为 Clos des Papes。酒庄的葡萄园种植65% Grenache,20% Mourvedre,10% Syrah 和 5% 的其他品种。虽然在香港知名度不是最高（产量有限，实际上流通也非常少)，但其名声享誉世界，被红酒教父Robert Parker选为世界155间最伟大酒庄之一，深受前法国总统戴高乐爱戴，被指定为私人用酒，亦是内行人心目中的私伙酒。在2007年，美国权威葡萄酒杂志 《Wine Spectator》的百大葡萄酒评选中，名列第一。
其中 Chateauneuf du Pape 在2007年获得了Wine Advocate百分满分！
来自专业葡萄酒机构及专家的一致好评：
Decanter评教皇新堡最伟大的酒庄之一乃至整个法国！
"Clos des Papes is one of the greatest estates in Châteauneuf-du-Pape – indeed the whole of France"
南法专家Jeb Dunnuck - 令人讶异的优雅, 有如布根地的影子
"I found the 2009 Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape to be quite elegant and almost finesse driven, with an almost Burgundian-like texture and density."
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酒庄的老庄主Paul Avril 的一生对教皇新堡产区都有非常大的贡献，早于1963年时他便继承了家族的 Clos des Papes，当年所有该产区所有的葡萄酒不是由酒庄自行装瓶，Paul Avril 便是第一个在教皇新堡产区内推广酒庄自行装瓶的人，该举动在当时可算是非常大胆。老庄主从1963年至1987年都在酒庄内工作，在此期间他酿造的1978年 Clos des Papes 得到了有史以来的最高评价——99分。老庄主Paul Avril 于 2009年以72岁的高龄因癌症去世后。他的儿子Paul-Vincent接管了 Clos des Papes。
从1988年开始 Paul-Vincent在家族酒庄工作，之前他曾经在波尔多几家知名酒庄工作，其中包括 Chateau Mouton Rothschild 和布根地学习酿酒。Paul-Vincent是一个传统主义者，他严格控制产量，并且采用生物动力法进行种植，采用 Unfiltered 法装瓶。酒庄于2010年获得“Agriculture Biologique”认证故此在品尝 Clos des Papes 时不难喝出他家优雅的韵美和纯净的酒风，这或多或少都是Paul-Vincent把波尔多和布根地的酿酒哲理融入其中。
Clos des Papes旗下葡萄园共占地80公顷，一共分成25个独立地块并横跨了5个不同的村庄。因为Paul-Vincent Avril相当尊重传统的古法所以现今的Clos des Papes仍然选择混酿各地块的葡萄为求打造出极致平衡的葡萄酒，与追求单一园独立风土特色的现代新派酒庄相当不同。
Clos des Papes红酒一般的葡萄比例为65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah 和其他法定葡萄。
自1991年起所有葡萄都会先Destem除梗，然后再在不锈钢桶中发酵，最后再在Foudre大木桶中陈熟。值得留意的是Paul-Vincent习惯用旧木桶来陈酿正庄Clos des Papes，所有木桶头3年都会先用来陈熟入门版的Petit Vin d’Avril红酒，所以Petit Vin d’Avril往往比同级数的酒款更加有层次可以话性价比极高嘅入门酒款。
至于白酒方面则Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul 和Bourboulenc各占约25%，同样会先在不锈钢桶中发酵并避免Malolactic Fermentation乳酸发酵最后会在不锈钢桶中陈熟。
Clos des Papes生产2款CDP红白葡萄酒，Chateauneuf du Pape 和 Chateauneuf du Pape Blanc , 以及另一款Vin de France的 Petit Vin d´Avril 红白，是来自年轻和品质不到标准的葡萄，通常都是混和两个年份装瓶而成。
Clos des Papes Chateauneuf du Pape
Clos des Papes Chateauneuf du Pape Blanc
NV Clos des Papes Le Petit Vin d'Avril
NV Clos des Papes Le Petit Vin d'Avril Blanc
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