奔富葛兰许Grange(Penfolds BIN95)的诞生灵感来源于一位天才酿酒师的伟大梦想和骨子里的不屈服、不妥协。这位天才就是Max Schubert,Max Schubert出生于1915年2月9日,从15岁起就进入奔富公司,但是当年他的身份只是一位负责运输样品的小马夫,少年的他正是凭借著自己对世界的热情、对葡萄酒的热爱和不服输的精神,经历了几番起落和艰难刻苦的学习、磨练,一路游学,从西班牙到波尔多,并在波尔多学习了法国葡萄酒的酿造知识,终于成为了奔富公司的第一任首席酿酒师。
20世纪50年代,Max Schubert非常苦恼新世界的澳洲酒不被世人重视的现状,虽然当时他已经步入中年,但是他骨子里少年人的热血又再一次沸腾,他觉得澳洲的独特风土和他的酿酒才华一定能让他在澳洲也能酿造出一款超越波尔多名庄的葡萄酒。
于是他独辟蹊径的采用了与法国波尔多的庄园酒完全不同的概念来酿造葛兰许,所采用的葡萄是来自Barossa Valley内各个合约葡萄供应商,这可谓是一个创举。
1951年,奔富葛兰许系列葡萄酒诞生了,它也以Bin来命名。1951年的葛兰许命名为“Bin 1”,1952年为“Bin 4”……从1964年开始,葛兰许使用标准化名字“Bin 95”,但是很多人都不叫它Bin 95,因为它还有另一个更加响亮的名字:葛兰许(Grange)。“Grange 葛兰许”,其实是一个小屋的名字。奔富酒庄女主人Mary在英国时候的故居就叫“The Grange”。为了有些纪念意义酿酒师Max Schubert就用了“Grange 葛兰许”这个名字。
但是世事无常,从1951-1960年期间,他经历了被世人不理解、成品被业内人士批评、被公司强制停止研发酿造等等挫折。此时此刻,支持他的只有当年那个15岁的小马夫对葡萄酒的热爱之情和心里那团不曾熄灭的少年之火。
苦尽甘来,恰巧赶上1960这一澳洲的优秀年份。Max Schubert终于得到了一款完美的酒款,那年奔富葛兰许单宁强劲有力,口感浓郁香醇,有着令人惊叹的平衡,极具窖藏潜质。此后,奔富葛兰许获得了国际的认可并被授予众多奖项,其中被《Wine Spectator》评为“年度葡萄酒”的1990年份奔富葛兰许,更是让葛兰许一举成名,成为当之无愧的“澳大利亚酒王”!
正是因为葛兰许的成功让澳洲葡萄酒从默默无闻的澳洲新世界硬生生杀入世界顶级葡萄酒的行列,更引以为傲的是他的成功让世界重新开始审视澳洲葡萄酒,澳洲葡萄酒因为葛兰许也正式踏入了世界葡萄酒的主流舞台。世人把他称为澳洲酒王,不仅仅是因为葛兰许的品质和魅力,更是因为他是澳洲葡萄酒的旗舰之作,传承了澳洲的文化、基因和天才酿酒师本人勇于创新、敢于开拓、不妥协、不认输的精神。
Penfolds Grange 奔富旗舰款,澳洲最具声望的葡萄酒,BIN 号 95,澳洲顶级佳酿之一,甚至享有澳洲酒王的赞誉,是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。1951 年,创始人 Max Schubert(Decanter 杂志“年度人物”),将澳洲的传统技术、欧洲的灵感和奔富开发的精确酿酒实践相结合,酿造了他的第一款实验性葡萄酒 —— 葛兰许。如今无疑是整个澳洲备受瞩目的珍酿,也是南澳获得官方认可的文化遗产之一。2017 年,奔富首款 1951 年份葛兰许在 MW Wines 拍卖行拍得 51750 澳元的天价,是澳洲名酒拍卖史上成交价最高的酒款之一。多数年份主要采用 Shiraz,加入少量 Cabernet Sauvignon(通常少于8%),也是跨庄园混酿哲学的经典表达,具有极强的陈年能力,有些年份的葛兰许甚至能陈年五六十年。
文章及其配图来自网络,如有内容侵权或违规,请联系本站处理,邮箱地址:lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文,可以扫这个码关注我哈