Opus One Winery 作品一号酒庄位于美国加州 Napa Valley 纳帕谷的 Oakville 奥克维尔产区，是一座专注于生产优质波尔多风格的酒庄。其正牌酒 Opus One 作品一号是全美最顶级的酒款之一，有着“美国酒王”的美誉，在 James Suckling 2016 百大名酒榜单中荣登榜首，获满分 100 分。
Opus One Winery 作品一号酒庄由 Baron Philippe de Rothschild 男爵和 Robert Mondavi 共同建立。来自法国的 Philippe 男爵是当时的 Chateau Mouton Rothschild 木桐酒庄庄主，正是在他的不懈努力下，木桐酒庄于 1973 年从波尔多二级庄晋升为一级庄，而 Robert 则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一，不仅首创了 Fume Blanc 白富美葡萄酒，还是引入高密度种植、温控发酵、法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人。1979年，时任木桐酒庄酿酒师的 Lucien Sionneau 和 Robert 的儿子 Timothy Mondavi 首次合作酿造葡萄酒；次年，木桐酒庄与 Mondavi 蒙大维酒庄正式宣布建立合资酒庄，但当时新酒庄和新酒款的名字并未确定。
1982 年，Philippe 男爵和 Robert 开始为新酒款设计酒标，二人决定使用源自拉丁语的辞汇为酒庄和酒款命名，以便英语和法语使用者都能理解。最初 Philippe 男爵提议的名字是 “Opus”，这是一个常出现在古典音乐曲目名称中的词语，用于表示某位作曲家的曲目顺序编号。不久后，Philippe 又建议在 “Opus” 后加上 “One” 一词，至此合资酒庄的名字确定为 “Opus One” 作品一号，其酒款与酒庄同名。1984 年、1979 年份和 1980 年份的作品一号同时面市，凭借卓越的品质不仅一跃成为美国第一款超高端酒款，也迅速打开了国际市场，也因此赢得了Robert Parker、James Suckling和Jeannie Cho Lee MW等众多酒评家的高度评价。2005 年，Constellation Brands Inc. 收购了 Robert Mondavi 公司，由此获得了 Opus One 作品一号酒庄 50% 的股份。目前，作品一号酒庄由木桐酒庄和 Constellation Brands Inc. 共同拥有，但酒庄在葡萄园管理、国内外销售及经营三方面具有独立执行权。此后酒价节节高攀，收藏家前仆后继的买进，目前已成为全世界最受欢迎的膜拜酒。
在与 Timothy Mondavi 合作酿造 Opus One 作品一号数年后，Lucien 于 1985 年退休。Patrick Leon 接棒成为木桐酒庄新一任酿酒师，同时也成为作品一号酒庄新的合作酿酒师，曾这样强调：“我们追求的不是卓越，我们追求完美!”与 Timothy 一起续写作品一号的传奇故事。2004 年，酒庄董事会任命 Michael Silacci 为酿酒师，全权负责葡萄种植与酿酒相关事宜，他曾经在 Stap’s Leap Wine Cellars 鹿跃酒庄当过酿酒师，他的酿酒艺术是将直觉和技术的敏锐度与葡萄种植者和酿酒师的双重视角相结合，从品尝浆果到仔细分拣直至在新法国橡木桶中陈酿，酿酒过程的每个阶段都得到同样细致的考虑和关注。
虽然酿酒师数经变更，但酿造卓越的葡萄酒一直是 Opus One 作品一号酒庄不变的使命，为了达到这一目标，酒庄对待每一个酿酒环节都绝不含糊。酒庄使用的酿酒葡萄共有五种 —— Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot和Malbec。葡萄在经由手工采摘和严选后，首先进行去梗等处理，接着在重力的作用下进入不锈钢罐中发酵，来自不同地块的葡萄会被置入不同的罐中分开进行发酵。由于每个不锈钢罐在一个年份里只使用一次，葡萄的浸渍和发酵时间相当充分，这就使得果汁得以从果皮、果肉和葡萄籽中获得丰富的色素和风味物质。发酵完成得到的自流酒和压榨酒会被分开装入法国橡木桶中陈年，部分压榨酒会被用于作品一号的混酿中，以给葡萄酒带来结构感。在经过约 18 个月的桶陈后，酒庄工作人员会使用新鲜蛋清对葡萄酒进行澄清，然后将酒液装瓶，装瓶后的葡萄酒还要再经过 18 个月的瓶陈才得以上市。从开始收获葡萄到该年份作品一号的最终上市，需要超过三年的时间。
和很多波尔多酒庄一样，Opus One 作品一号酒庄除了生产正牌酒，也生产副牌酒。其副牌酒名为 Opus One Overture 作品一号序曲，酒如其名，虽然不及正式演奏那般复杂动人，但透过它已可一窥全作的魅力。作品一号序曲诞生于 1993 年，使用同样经过精挑细选，但并未被选中用于混酿作品一号的地块的葡萄酿造，这部分葡萄酿成的酒液会在法国橡木桶中陈年更长的时间。和正牌酒相比，Opus One Overture 最大的特点是使用不同年份的酒液混酿而成，由于在酿造上具有更大的灵活度，故而成酒平衡、优雅、丰富，在承袭正牌酒精髓的同时也拥有独特的魅力。
Opus One 作品一号酒庄目前共拥有 4 个葡萄园，葡萄园总占地面积达到 68.8 公顷。1981 年，Robert 将 Mondavi 酒庄 To-Kalon Vineyard 占地 14.2 公顷的 Q 地块出售给作品一号酒庄；两年后，酒庄买下了占地 20.2 公顷的 River Parcel，又在接下来的一年中将毗邻 River Parcel 且面积相仿的 Ballestra Vineyard 买下。2008 年，酒庄从 Mondavi 酒庄处获得了 To-Kalon 园占地 19.4 公顷的 K 地块，葡萄园面积得以进一步扩大。值得一提，To-Kalon Vineyard 这里出产纳帕最抢手、最昂贵的 Cabernet Sauvignon，有特级园之称的北美第一园。在葡萄园管理方面，作品一号酒庄并不拘泥于传统，而是会对出现的新科技和新方法进行研究和评估，将有利于葡萄园发展的及时引入实践。
提起Mondavi，就想到跟“Mouton”的Baron Philippe合作的“Opus One”吧？
“Opus One”04年。
这是很高层次的呢！！又柔和又优雅，跟“Mouton”板起面孔的印象完全相反，就算是仍然僵硬的04年也会露出微笑。
的确很美味，不过我却无法看出，到底这抹微笑是否从心底发出的。
真正的微笑，还是需要经过一定熟成后才会露出的。
只不过，它毫无疑问是提早喝也会微笑的葡萄酒。
Opus One 作品一号正牌
Intense aromas of black plum, blueberry, black currant, and dried rose petals, accentuated by mineral undertones. The creamy, satiny texture is framed by fine-grained tannins. The freshness and soft glow of acidity create a subtle tension with dark fruit flavors, savory herbs, espresso, and cocoa. A delicate dark chocolate bitterness lingers on the finish.
Opus One Overture 作品一号序曲副牌
Overture is a timeless reflection of our Opus One estate vineyards. This remarkable terroir expresses itself in the complex aromas, flavors and especially, textures of Overture. The classic blackberry and cassis character of Cabernet Sauvignon melds seamlessly with the black cherry, red currant and violet from the Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot and Malbec. The blending of wine-lots across vintages and extended barrel aging give Overture a supple structure and silky texture.
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