brandy什么意思_鸡尾酒百科

一、brandy什么意思

白兰地（brnady）是由特定品种的葡萄经过葡萄酒发酵和蒸馏而得的烈酒。它的制作过程注重原料的选择、发酵过程和蒸馏技术，以及陈放在橡木桶中的时间，从而形成了独特而丰富的口感和风味。

白兰地的酿造过程大致分为四个步骤：

• 榨取：将白兰地的原料（如葡萄、杏仁、梨子等）经过榨取，榨取出果汁，以及果汁中的果酒酵母；
• 发酵：将果汁中的果酒酵母添加到果汁中，并在适当的温度和湿度条件下进行发酵；
• 过滤：将发酵后的果汁进行过滤，以去除果渣；
• 熟成：将过滤后的果汁进行熟成，以获得白兰地的最终产品。

二、brandy常见品牌

比较知名的白兰地品牌有

• Hennessy（轩尼诗）：作为世界最大的白兰地生产商之一，Hennessy以其优质的酒质和丰富的口感而闻名。
• Rémy Martin（人头马）：作为白兰地行业的顶级品牌之一，Rémy Martin的产品常常被认为是高品质、独特风味的代表。他们生产多种不同等级的白兰地，包括标志性的Rémy Martin XO等。
• Martell（马爹利）：Martell是白兰地历史悠久的品牌之一，以其浓郁的果香和柔和的口感而备受赞誉。作为白兰地行业的重要参与者之一，Martell以其丰富的历史和传统而闻名。他们的产品涵盖了多个系列，包括Martell Cordon Bleu和Martell XO等。
• Courvoisier（高堡奇）：作为白兰地领域的老牌品牌之一，Courvoisier以其细腻的口感和复杂的香气而受到喜爱。
• Hine（赫恩）：Hine是一家精品白兰地生产商，以其高品质和精细的制作工艺而著称。他们的产品通常以单一葡萄园的葡萄酒为基础，呈现出独特的风味和个性。