tequila是什么意思_鸡尾酒百科

一、tequila是什么意思

龙舌兰(tequila)是一种以龙舌兰植物为原料酿造的烈酒。龙舌兰植物属于多肉植物家族，主要分布在墨西哥地区。龙舌兰的主要原料是蓝色龙舌兰（Agave tequilana），这种植物的内部部分称为“心脏”（pi?a），是制作龙舌兰酒的关键。龙舌兰最早的商业生产可追溯到16世纪，西班牙人入侵墨西哥后，开始大规模种植龙舌兰并生产酒精饮料。这标志着龙舌兰酒的商业化起步。

龙舌兰酿造过程大致分为以下几个步骤：

• 收获：采摘新鲜的龙舌兰果实，将其分类清洗，然后将其置于室温中晾干；
• 烘烤：将晾干的龙舌兰果实放入烤箱中，以低温烘烤，使其变软；
• 榨汁：将烘烤后的龙舌兰果实放入榨汁机中，榨取果汁；
• 酿造：将榨取的果汁放入大型容器中，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀，使其发酵；
• 熟化：将发酵后的果汁置于室温下，放置一段时间，使其发酵完成；
• 过滤：将发酵完成的果汁过滤，去除残渣；
• 灌装：将过滤后的果汁灌装到瓶中，完成酿造。

二、龙舌兰经典鸡尾酒

• 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）：龙舌兰酒、橙汁和葡萄柚汁混合，呈现出渐变的颜色效果。
• 玛格丽塔（Margarita）：龙舌兰酒、酸橙汁和三倍桂皮糖浆混合，常常用盐来装饰杯沿。
• 龙舌兰老炮（Tequila Old Fashioned）：龙舌兰酒、糖浆和苦艾酒混合，搅拌后加入冰块，用柠檬或橙片装饰。
• 龙舌兰莫吉托（Tequila Mojito）：龙舌兰酒、薄荷叶、青柠汁、糖和苏打水混合，加入适量的冰块，搅拌均匀后倒入杯中。
• 龙舌兰血腥玛丽（Tequila Bloody Mary）：龙舌兰酒、番茄汁、辣椒酱、柠檬汁和各种香料混合，加入冰块后搅拌均匀。
• 龙舌兰柠檬水（Tequila Lemon Sour）：龙舌兰酒、柠檬汁和糖浆混合，摇匀后倒入杯中，搭配柠檬片装饰。
• 龙舌兰莫斯科骡子（Tequila Moscow Mule）：龙舌兰酒、姜汁、青柠汁和苏打水混合，倒入铜杯中，搭配青柠片和薄荷叶装饰。
• 龙舌兰萨尔托曼哈顿（Tequila Salmi Manhattan）：龙舌兰酒、干苦艾酒和樱桃酒混合，搅拌均匀后倒入鸡尾酒杯中，通常配以樱桃装饰。
• 龙舌兰夏日冰沙（Tequila Summer Slush）：龙舌兰酒、果汁（例如橙汁、菠萝汁）和冰块混合，通过搅拌或打碎冰块的方式制作。
• 龙舌兰绿色鸡尾酒（Tequila Green Cocktail）：龙舌兰酒、薄荷叶、柠檬汁、糖浆和苹果汁混合，搅拌均匀后倒入杯中，可用薄荷叶和柠檬片装饰。