自2018年以来，日本威士忌界经历了不少波动，多家知名品牌宣布停售部分酒款，让不少酒友感到震惊。尤其是NIKKA威士忌旗下的余市、宫城峡和竹鹤，以其卓越的品质和深厚的故事逐渐成为了继苏格兰威士忌后，酒友们心目中的“终极”选择。NIKKA与三得利的理念各有不同，NIKKA更注重复刻苏格兰的传统工艺，力求在日本展现经典的威士忌风味，而三得利则专注于创造符合日本人口味的独特风格。这种理念上的差异，恰恰造就了NIKKA威士忌在市场中的独特魅力，吸引了许多热爱传统风味的酒友。
说到NIKKA的创始人竹鹤政孝，他的故事可真是传奇。竹鹤出生在一个酿酒世家，自小就对酿酒产生了浓厚的兴趣。他年轻时远赴苏格兰学习威士忌的酿造工艺，经过艰苦的努力，掌握了许多关键的技术。回到日本后，他在1934年建立了余市蒸馏所，终于开始生产出第一批日果威士忌。余市的威士忌以浓烈的烟熏味和复杂的口感而著称，特别是10年、15年和20年的系列，在国际比赛中屡获佳绩，备受推崇。而竹鹤系列则是NIKKA的单一麦芽威士忌，展现了竹鹤政孝对传统工艺的坚持。这一系列的威士忌以其丰富的口感和层次感而受到欢迎，尤其是竹鹤17年和21年，常常成为收藏家们争相追捧的珍品。
如今，NIKKA威士忌已经成为全球酒友关注的焦点。随着日本威士忌在国际上的声誉不断提升，品牌的稀缺性和投资潜力也愈发明显。竹鹤系列不仅展现了竹鹤政孝的酿酒智慧，也为现代威士忌爱好者提供了丰富的选择。尽管市场面临不少挑战，我们依旧可以期待NIKKA在未来继续在威士忌界发光发热，把那些独特的风味带给更多的人。
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