期酒（En Primeur）是一种独特的葡萄酒购买方式，让消费者在葡萄酒装瓶前购买葡萄酒，通常在葡萄采收后的次年进行。这种方式起源于波尔多，尤其在五大酒庄和其他顶级酒庄中盛行。期酒购买的最大吸引力在于其潜在的价格优惠，尽管也有一定的风险，因为购买者需要预先付款，等待数年才可得到实物。然而，对于一些资深葡萄酒爱好者而言，这种等待充满了期待与希望，因为葡萄酒随着时间的流逝会愈加成熟。
波尔多的期酒传统可追溯至18世纪，当时酒商们将酒“借出”，而商人们则在葡萄酒陈年之后支付酬金，这种模式逐渐演变为现今的期酒模式。五大酒庄之一的木桐酒庄便是期酒制度的先驱者之一，它以每年更换艺术家设计的酒标而闻名，例如毕加索、达利等。此独特之举不仅增加了酒的收藏价值，也吸引了大量投资者和酒迷，使得期酒逐渐在市场中风靡起来。正因如此，波尔多的酒庄在20世纪逐步将这种模式完善，形成了今天的期酒市场。
对于普通消费者而言，期酒不仅仅是购买酒的机会，更是一场美好的投资。许多期酒在装瓶出售后价格会逐步攀升，尤其是对于知名酒庄的酒款，如拉斐、玛歌和拉图等五大名庄的正牌酒，这些酒常常能在市场中取得很高的升值空间。期酒不仅是收藏家的一种“游戏”，也是投资者的一种战略选择。购买者既可以在几年后转售期酒获利，也可以选择陈年到最佳饮用期，享受其醇厚滋味。
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