在电影《料理鼠王》的一个特别场景里，小镇大厨（Skinner）端出一瓶1961年的拉图堡红酒，试图套出林奎尼（Linguini）一夜之间厨艺飞跃的秘密。这瓶酒的出现并不是出于好心，而是大厨的“计谋”。林奎尼有些拘谨地说“我不应该，但好吧”，接过酒杯。随后，小镇夸张地举杯，半是调侃半是试探地说：“你要是不品品这顶级的红酒，就是真的大傻瓜了。”这种带点紧张的诙谐氛围，将酒的贵重与两人间的微妙关系一并带出，观众从中也能感受到大厨的疑心与林奎尼的无措。
《料理鼠王》这部电影通过一只小老鼠雷米和不那么“聪明”的林奎尼展现了一场关于梦想和机遇的冒险。电影的主线简单却充满深意：雷米有着天才的味觉和烹饪天赋，林奎尼则是个没有天赋的“普通人”，二人意外搭档，用奇妙的方式给一家法国餐厅注入了生机。在这样的背景下，拉图堡红酒的出场显得尤为别致，它是法国美食界的象征之一，也在无形中提醒观众，林奎尼与高级料理的世界其实格格不入，却又阴差阳错地成为了焦点，这瓶酒更像是他“伪装”的一种象征。
拉图堡红酒（Château Latour）是法国波尔多地区五大顶级酒庄之一，1855年就被列为“一级酒庄”。而1961年是个绝佳的年份，这瓶酒也成了收藏家追逐的经典。值得一提的是，拉图堡的标志性建筑炮楼早已拆除，但它在葡萄酒世界的声誉依旧。像1961年的拉图堡这样的老年份酒因其独特的年份条件和漫长的窖藏时间，酒体厚重，带有黑醋栗、松露等浓郁香气，甚至一口就能让人回味不已。电影里，大厨用这瓶佳酿引出林奎尼的“秘密”，这不仅是美酒的象征，也是电影中法国美食和文化精髓的一部分。
微信扫码看《料理鼠王》的酒：拉图堡1961
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
