概况：
据考古史料记载，罗马尼亚早在4000多年前就开始种植葡萄和酿造葡萄酒了，酒神狄厄尼索斯(Dionysos)，就诞生在今罗马尼亚境内的THRACIA。全国范围内生产葡萄酒的历史可追溯到2000多年前，甚至更早一些时候——古希腊和古罗马时期。
罗马尼亚是欧洲第五大葡萄酒出产国，也是一个葡萄酒消费大国，只有很少部分葡萄酒出口，因此在国际市场上罗马尼亚葡萄酒并不常见。罗马尼亚人称自己的国家是“葡萄酒的土地”，其葡萄酒因质量上乘，工艺独特，世界性的葡萄酒展览及比赛上屡次摘金夺银，罗马尼亚葡萄酒在国际上的知名度也日渐提高，尤其是Feteasca Regala和Feteasca Neagra等罗马尼亚特有的葡萄品种越来越受各国消费者的喜爱。
区位：
罗马尼亚国土面积不大，位于匈牙利和黑海之间，地处中欧和东南欧的交汇处。该国与法国主要产区的纬度相近。其北部位于北纬47度，法国的Loire Valley、Alsace南部和Burgundy北部也处于这个位置。其南部大约位于北纬43至44度之间，正好位于法国地中海海岸的东部，靠近Provence、Sud-Ouest和Languedoc-Roussillon。
气候：
罗马尼亚被喀尔巴阡（Carpathian）山脉分成两个部分，西部和北部为大陆性气候，冬季短暂寒冷，夏季温暖，秋季漫长温和，葡萄成熟期很长。东部受地中海影响，冬季温和夏季炎热。不同产区葡萄酒的生产不仅受天气的影响，更受地理条件的制约，包括海拔、山坡的朝向、坡度以及河流和湖泊的影响。
土壤：
Carpathians附近的土壤多石，排水性好，但海岸地区则较多为沉积土和沙土
葡萄品种：
Chardonnay、Italian Riesling、Sauvignon Blanc、Pinot Gris、Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Merlot、Cadarca、Burgund Mare、Feteasca Regala、Muscat Ottonel、Aligote、Tamaioasa Romaneasca、Babeasca Neagra、Grasa、Francusa、Galbena、Busuioaca、Feteasca Neagra、Feteasca Alba、Traminer Rose。
葡萄酒风格：
罗马尼亚葡萄酒通常是果香突出，单宁柔顺。较寒冷的产区也生产一些便宜的干白葡萄酒。罗马尼亚还出现一个很有意思的现象，本来适合种植红葡萄品种的地方却出产大量的白葡萄酒，这是因为罗马尼亚人更喜欢喝白葡萄酒，但是随着国际市场对红葡萄酒需求量的增加，罗马尼亚逐渐倾向于酿造更多的红葡萄酒。
葡萄酒产区：
罗马尼亚现有葡萄种植园达20多万公顷，拥有7个葡萄栽培区，40个葡萄种植园，160个葡萄栽培中心。
罗马尼亚有4个主要的葡萄酒产区：
1、TARNAVE产区
该产区位于Carpathian Mountains附近Sibiu的正北方向。这里由于地势较高，受河流影响，湿度较大，所以气候较凉爽，因此非常适宜出产白葡萄酒。这些酒果味浓郁，酸度适宜。
酿酒厂：Blaj、Jidvei、Medias、Tarnaveni、Zagar、Valea Nirajului
葡萄酒类型：
品质较高的白葡萄酒：Pinot Gris、Italian Riesling、Sauvignon、Furmint、Chardonnay、Feteasca Alba
充满香味的葡萄酒：Muscat Ottonel
起泡酒：Royal Feteasca、Italian Riesling、White Feteasca
2、COTNARI产区
在Stephen the Great统治时期，Stephen the Great国王非常钟爱该产区的葡萄酒。他不但搭桥修路运送葡萄酒，还兴建自己的酒窖，这些酒窖直到今天还经常被游客访问。该产区位于雅西市西北部的山区，出产罗马尼亚最好的甜型葡萄酒。
酿酒厂：Cotnari、Cucuteni、Frumusica
葡萄酒类型：
该产区拥有DOC和DOCC两个头衔，主要出产白葡萄酒，包括：Grasa de Cotnari、Tamaioasa Romaneasca、white Feteasca、Francusa。
3、MURFATLAR产区
该产区是罗马尼亚非常重要的一个产区，位于Dobrogea地区。这里年平均光照时间达300天。黑海使这里的空气较清新，湿度也足够大，这为该产区贵腐葡萄的出产创造了极有利的条件。Murfatlar产区以甜葡萄酒而闻名，该产区生产的葡萄本身糖分很高，晾制成葡萄干后，所产葡萄酒就更甜了。
酿酒厂：Murfatlar、Medgidia、Cernavoda、Adamclisi（独立的酿酒中心）。
葡萄酒类型：
品质较高的白葡萄酒：Pinot Gris、Chardonnay、Italian Riesling、Sauvignon Blanc、Muscat Ottonel。其中代表酒款为Pinot Gris和Chardonnay。
品质较高的红葡萄酒：Cabernet Sauvignon、Merlot、black Feteasca、Pinot Noir
4、DEALU MARE产区
该产区名称在罗马尼亚语中的意思是“大山”。该产区分布在Carpathian Hills次级产区400平方公里的范围内，是罗马尼亚葡萄树种植密度最大的产区。该产区是本国红葡萄酒的发源地，当地的土壤和气候给予葡萄酒特殊的味道。
酿酒厂：Valea Calugareasca、Urlati、Ceptura、Tohani, Breaza、Tohani, Pietroasa。
葡萄酒类型：
Dealu Mare葡萄园主要出产红葡萄酒：Cabernet Sauvignon、Merlot、black Feteasca、Pinot Noir。这些葡萄酒也是该产区的代表酒款。
白葡萄酒：white Feteasca、Sauvignon Blanc、Muscat Ottonel和Tamaioasa Romaneasca。
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