迦拿藤酒庄(CanaVines)介绍资料-葡萄酒背后故事

迦拿藤酒庄(Cana Vines)位于加拿大不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的欧肯那根谷(Okanagan Valley)产区。

阿尼·艾尔格特(Arnie Elgert)是一名渔夫,他希望在退休的时候拥有自己的酒庄。1991年,阿尼购买了一片土地,1996年,他决定在这片土地上种植酿酒葡萄。2008年,阿尼因患癌症逝世。同年,葡萄园出产的开始葡萄上市。2011年春,他的妻子曼迪(Mindy)和女儿丽萨(Lisa)建立了迦拿藤酒庄。

迦拿藤酒庄的葡萄园分布在Mclntyre和Eagle Bluffs地区,毗邻Vaseux Lake南岸,面积为7.5英亩。该地区属沙漠性气候,炎热干燥,白天光照充裕。土壤多岩石,排水性好。园中种植灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)等多种葡萄品种。这些葡萄嫁接在抗根瘤蚜的葡萄根上。

葡萄熟成的季节为10月下旬和11月上旬,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。其中,霞多丽是由来自自有葡萄园树龄达14年的老藤葡萄和来自Ksmylen葡萄园的优质葡萄混酿而成。黑皮诺桃红葡萄酒需浸皮4小时。黑皮诺红葡萄酒有75%在法国橡木桶中熟成,25%在美国橡木桶中熟成,熟成期为14个月。未经橡木桶的黑皮诺不进行苹果酸乳酸发酵。酿制冰酒所用的梅洛在1月份气温为零下10ºC的条件下采摘。

迦拿藤酒庄推出了灰皮诺、霞多丽、梅洛、黑皮诺和白葡萄混酿等多款葡萄酒。

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