布里亚-莫伊塞香槟(ChampagneBliard-Moriset)介绍资料-葡萄酒背后故事

布里亚-莫伊塞香槟(Champagne Bliard-Moriset)位于法国香槟(Champagne)产区的梅斯尼尔-奥格(Le Mesnil-sur-Oger),是当地一家拥有悠久历史的家族酒庄。

布里亚-莫伊塞香槟由布里亚家族(Bliard Family)创建,目前已发展到第六代传人。虽然继承人不断更迭,但是酒庄的酿酒理念很好地传承了下来。酒庄在遵循香槟的酿酒传统时,也不断地形成了自己的特色,如用心设计用于封瓶的铁丝罩,以使得其香槟更具收藏价值。

布里亚-莫伊塞香槟的葡萄园为特级园地块,主要种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。在葡萄园的管理上,酒庄坚持“综合农业”的理念,采用可持续的发展模式,尽最大努力保护葡萄园的生态环境。

布里亚-莫伊塞香槟在酿酒时,一般是先筛选手工采摘来的葡萄,经压榨后放入桶中发酵,发酵完成后的酒液会与其他不同年份的酒液混合(年份香槟除外),之后加入糖和酵母并装瓶,进行瓶中二次发酵。在转瓶吐泥的过程中,酒庄采用的是机器操作。去除完酒中死亡的酵母后,酒庄会视情况加入葡萄酒和糖的混合物,最后封瓶进行陈酿,每一款酒都至少带酒泥陈酿24个月才上市,部分酒款甚至会陈酿42个月。

酒庄目前已发布的酒款有布里亚-莫伊塞年份干型香槟(Champagne Bliard-Moriset Millesime Brut)、布里亚-莫伊塞特酿蓝美人干型香槟(Champagne Bliard-Moriset Cuvee La Belle Bleue Brut)以及布里亚-莫伊塞桃红干型香槟(Champagne Bliard-Moriset Rose Brut)等。

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