卡森酒庄（ChateauCarsin）位于波尔多城市南部40公里。酒庄很欢迎参观者过来参观，葡萄园和葡萄酒酿造厂的游历以及葡萄酒品尝都是免费的。如果想参观酒庄，需要预先打电话或者写信给酒庄负责人进行预约。另外，卡森酒庄现在发行的葡萄酒一般在品酒室都有出售。
卡森酒庄共有31公顷的葡萄园和超过60块不同的地。有些离酒庄超过5公里，但大多数是半径数百米的地。2008年，酒庄有28公顷用于生产，有3公顷用于种植。其中，13.8公顷的土地用于种植白葡萄品种，包括赛美蓉、长相思和灰苏维翁（SauvignonGris）。14.3公顷的土地用于种植红葡萄品种，包括梅洛、品丽珠、赤霞珠、马尔贝克和味而多。
卡森酒庄在1990年后期买了另外一个叫做“Domainedel'Esclade”的资产，第二庄园的葡萄分散于Rions和Laroque这两个村庄。
卡森酒庄酿造各种各样的葡萄酒：干白葡萄酒、桃红、红葡萄酒和甜白葡萄酒。在正常的年份，酒庄的目标产量是1200公升（120,000升）葡萄酒。
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