拉福奇酒庄(ChateauLaforge)介绍资料-葡萄酒背后故事

拉福奇酒庄(Chateau Laforge)位于法国波尔多(Bordeaux)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区。

酒庄的名字是由其前任拥有者——当地的一个铁匠在出售酒庄时所取。1998年,颇具经验的酿酒师及酒庄庄主乔纳森·马尔特斯(Jonathan Maltus)买下了酒庄的葡萄园。在此之前,他已经拥有了同样位于圣埃美隆产区的德事雅酒庄(Chateau Teyssier)和乐多美酒庄(Le Dome)。

拉福奇酒庄的葡萄园包含了许多风土不同的小地块,酒庄的前任主人为了还债,还曾将葡萄园分地块出售,直到后来,这片葡萄园的所有地块都被乔纳森·马尔特斯一同收购。

酒庄拥有5.8公顷的葡萄园,其中92%的地块种植着梅洛(Merlot),剩下8%的土地则用来种植品丽珠(Cabernet Franc)。随着乔纳森·马尔特斯一直在不停地收购邻近的土地,拉福奇葡萄园的面积也在逐渐扩大。由于葡萄园面积的覆盖区域较广,因此各个地块出品的葡萄在品质上略有差异。

拉福奇酒庄没有自己的酒窖和城堡,因而酒庄所产的葡萄酒其实是在其同门酒庄——德事雅酒庄酿造而成。德事雅酒庄拥有现代化的酒窖,全程仅采用重力自流法(Gravity Flow)来转移发酵中的葡萄汁和酒液。酒庄将精心筛选的葡萄置于配有温控装置的发酵罐中发酵,酒液随后置于法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation,简称为MLF),发酵完成的酒液将转移至新桶比例为80%的法国新橡木桶中陈年,以获取更多丰富的风味和柔顺的单宁。目前,酒庄的年平均产量大约为2,500箱。

酒庄出品的拉福奇酒庄干红葡萄酒(Chateau Laforge, Saint-Emilion Grand Cru, France)品质优秀,曾多次获得知名葡萄酒杂志如《醇鉴》(Decanter)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)以及著名酒评家帕克团队(Robert Parker Team)等人的90分以上的肯定。

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