有这么一款酒，它的名字来源于它发出的声音，它的做法也是非常简单，但是却是考验一个调酒师功力的一杯酒。它就是琴费士。
琴费士（Gin Fizz）是在美洲诞生的，这个是哪都能查到的，但是具体的时间却是找不到了，大概是十八世纪末到十九世纪初的时候了吧，它也是最早的鸡尾酒之一了。关于它名字的由来倒也是挺随意的，因为在调制它的时候，最后会加入苏打水，苏打水加进去的时候，它的碳酸气会发出“滋滋滋滋”的声音，所以它的名字也就定为Gin Fizz了。因为加了不少的柠檬汁和苏打水，所以喝这款酒并不容易醉，口感酸酸甜甜的，比较适合女生们和酒量不太好的人饮用。
那让我们来看看调制方法：
首先我们要准备的有：4到6块冰块、金酒45毫升、半个柠檬、还有10毫升的糖水（唔，对，白糖水）、一瓶苏打水~先把冰块和金酒倒进雪克壶，然后是糖水，接着把半个柠檬榨汁，把柠檬汁倒进去，摇和法调制，摇晃均匀后倒入长饮杯，把苏打水倒进去，倒到八分满。把你的耳朵靠近点，你就会听到你调制的鸡尾酒在“滋滋滋滋”的唱歌了。
而至于为什么说它是考验一个调酒师能力的一款酒，那是因为调制它的方法虽然简单，但是做出来的味道却是不同。首先是金酒的选择，不同的金酒辛辣程度也不一样，其次，糖水放的多少，是决定了你要做的是甜一些的，还是辛辣一些，再其次，柠檬汁的多少也很影响琴费士的口感。
费士的系列酒也是多种多样，例如之前比较火的“烧费士”，就是以日本烧酒作基酒。费士的配方，目前大概是有八十多种，像可可费士、咖啡费士、黄金费士等等等等。可可费士这一类以力娇酒为基酒的调制的话，就得注意不要再放糖水了哟~（你不怕齁的话当我没说），黄金费士就有点腥了，在调制琴费士的时候，把蛋黄加入雪克壶一起摇晃均匀，然后再加苏打水，就是黄金费士了。甚至有人说呢，同一位调酒师做的琴费士，先后顺序的不同也会有一丝丝的不同。所以，琴费士，是一款考验调酒师的酒。如果你去到一家酒吧，不知道这酒吧的调酒师做的怎么样，就点杯琴费士试试吧。
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