保罗迪博酒庄（DomaineJean-PaulDubost）位于法国著名的博若莱（Beaujolais）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一。
作为一个典型的家族酒庄，保罗迪博酒庄的历史比较悠久，它成立于1902年，传承至今已历经了整整4代人的管理和经营。从20世纪90年代中期以来，让-保罗•迪博（Jean-PaulDubost）成为酒庄的拥有者和经营者。酒庄的葡萄园零散地分布在8个村庄，其中最大的2块葡萄园分别位于风车磨坊村（MoulinaVent）和博若莱村（BeaujolaisVillages）附近。
保罗迪博酒庄葡萄园里种植的葡萄品种以佳美（Gamay）为主，因为这种葡萄非常适宜种植在葡萄园的斜缓山坡上。在葡萄园里，果农们采用手工采摘的方式收集葡萄，而酒庄的酿酒方法也独具博若莱地区的特色。为了酿造新鲜纯美、酒体优雅且果香味十足的新酒，保罗迪博酒庄一直以来所秉承的酿酒哲学是自然、平衡与协调。酒庄管理者们在栽培葡萄和管理葡萄园时，尽量减少人工干预活动，几乎不施加任何化学肥料；在酿造葡萄酒时，他们也都是采用天然酵母。另外，从2005年开始，酒庄庄主让-保罗逐渐把酒庄的葡萄园转化成为按生物动力法（biodynamicviticulture）种植的有机葡萄园。
保罗迪博酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特，口感甜美，而且极具博若莱地区的风味与特色。酒庄既生产传统的博若莱新酒（BeaujolaisNouveau），也出产桃红起泡葡萄酒（SparklingRose）。近些年，酒庄出产的酒款主要有DomaineJean-PaulDubostBrouillyLaBruyere、LesTerrassesduTracotBlanc以及BeaujolaisVillagesTracot等。其中，酒庄的不少酒款曾获得WineSpectator这样的葡萄酒专业媒体的好评。
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
