水爷：第一次进精酿酒吧，旁边大家惬意无比，或谈笑聊天，或一人独饮，我很紧张，我如何能优雅地融（zhuang）入(bi)，在线等，比较急！
四大爷：什么是精酿？不捡就是丢？
抖森：哇！羡慕羡慕，在哪啊
水大爷：我还在看酒单啊，这什么魂牵梦绕IPA，牛奶世涛，传统IPA，海盐酸啤，树莓小麦，帝国IPA，苏格兰艾尔，胶皮牛奶世涛，新西兰艾尔。这都什么跟什么啊！！！各位大佬，求助求助！
水货：→_→，前面是名字，后面是酒的类型，精酿的基本分类：《你真的喝过啤酒么？或许你...》。而许多精酿多为艾尔（ales），也就是上发酵。艾尔包含，着诸如IPA(印度淡色艾尔)，世涛（stout），波特（porter）。而虽然大家都叫IPA，波特，但他们不一样！（此处请自动脑补：我们不一样，不一样~~~）
水货：诸如使用的原料（各种各样的麦子，小麦大麦，黑的棕的淡色的，不同比例等，当然也有不仅仅是小麦的），使用的水质（当然，有的类型会对水进行统一处理，简单理解就是为啥有些矿泉水卖得贵，为啥有的卖得便宜，就是水质不同啊，当然更大成分还有营销啦~），酵母（他们可不是一种，他们可是一个分支及其庞大的体系，分解粮食），最后一个当属神奇的啤酒花了，个人见解，啤酒花成为精酿灵魂并不为过。（这里拒绝一切不同意见，不听不听，王八念经）
蛇老板：卧槽，楼上一本正经地说了一堆很厉害的样子，但是不知道可怜的楼主融（zhuang）入(bi)成功了没。手动滑稽
水大爷：如@蛇老板 所说，@水货，大佬啊，你说了那么多，我该点哪些啊。。。
水货：不那么准确地说（因为每一款好的精酿都有自己的特性，基本上你不去喝，我说出花啦，你还是哦哦，哇哇，好厉害，或者觉得我是神经病，此处不支持任何赞同，谢谢）但是大概描述一下几类艾尔的特点好了，也帮助水大爷迅速融（zhuang）入(bi)好了。
水货：艾尔：自不用说，上面链接自己看哈，就是酵母在其上，仅仅说明了发酵方式，这时候，可能预期不到太多味觉想法，但是这种一般来说相对比较好接受，所以第一次尝试可以考虑这块。至于味道。。。或许你会说，那跟我之前喝的大绿棒（又大又绿的，真是，算了，这是开往幼儿园的车，不能变道）一样啊。当然，并不是说所有艾尔都会如此。
水货：IPA：印度淡色艾尔，这个可能苦味会重点，第一次喝估摸着不会太好，当然，重口味那些除外，多喝几次就可以找到其中的乐趣。当然，最好的理解这类型的就是了解他的产生来源。英国当年出海殖民时，还是忘不了家乡的味道，想霍皮酒，就用船运喽，然后那么长时间，加上过赤道的高温，使得啤酒变质无法饮用（嗯，这一次没有以往科学故事的狗血情节，但是狗血在后面），然后英国本地的一些精（ji）明(zei)的商人，便通过往酒中增加大量啤酒花，以及提升酒的度数，从而实现到达目的地之后还可以保（cheng）证(gong)酒(mai)质(qian)的目标。当然，说道IPA还不得不提的就是英式IPA及美式IPA，两者区别下次再说，但是从口感风格来说，英式气味，酒量，苦度都容易接受（人话：苦味里面的不那么苦，），美式则酒花香气更加浓厚，苦味也相对更高（人话：更苦，但是多了奇妙的什么）
当时推荐的就是一款IPA
水货：波特（porter）：不准确但是易于理解的说法，烧烤味重。不过前面加什么奇奇怪怪你看得懂看不懂的，porter基本代表了他的风格。喝过一段时间淡色艾尔之后，选择部分的porter作为进阶倒是不错的方法，毕竟普通姿势用多了，口味就越来越重了（MDZZ，这是开往幼儿园的车）然后。。。你以为你是重口味了，直到......
水货：世涛（stout）:没错，你喝了世涛，你才发现，原来你是一个天真无邪的宝宝。世涛顾名思义就是加强版波特（porter）（喂喂喂，哪里顾名了？怎么就思义了？）。还是一个不那么恰当的词（我觉的我全文最恰当的词可能就是“不那么恰当”了）就是烤焦了。在尝遍（不那么恰当说法，你基本上不可能尝遍）波特之后，你就可以尝试更重口味的了。当然，姿势也不少，只要钱到位，你终会找到你喜欢的体位（呸呸呸）滋味。
水货：当然，简单说了一点（这个点就是这么大，我家墨多！！！），就是给楼主一个大概方向，真正好喝与否其实是一个很主观的事情，这就好像王八看绿豆，对眼就是。当然这里是对嘴（幼儿园，幼儿园，我们的目标是幼儿园，不去星辰大海，前方出门左拐，谢谢）。真正要找到自己爱喝的味道，还是需要先大概定个方向，例如淡色艾尔起点？波特起点？再此基础上去寻找不同前缀，诸如香气，顺滑度等，最终确定自己喜欢的方向。毕竟喝酒是一个放松的事情，找到合适的味道，只要放松享受便是。对了，忘了，还有一种彼之蜜糖吾之砒霜的种类，酸啤。如果说IPA是极致表现的啤酒花，那么酸啤就是极致表现的酵母了。这个，下回见？
当各位看官像上述所说的这样一番仔细品味了之后，你或许会得到某位大佬的的一句经典总结：嗯，今天的酒就是酸一点，更酸一点，苦一点和更苦一点。所以......Cheers!!!!!
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